Урок 6. Питание и рост проростков

Задачи: формировать понятие о развитии зародыша семени, о значении и превращении питательных веществ.

Оборудование: опыты, заложенные на 3-м уроке по выяснению питания проростков фасоли и пшеницы (на каждом столе); гербарий с проростками (с целым семенем, с половиной и с ¹/₄ семени), проросшие семена пшеницы, ржи, гороха, фасоли или других растений; таблицы, учебный фильм "Прорастание семян".

Методические рекомендации. В процессе фронтальной беседы учитель выясняет значение питательных веществ семени, условия прорастания и хранения семян. Затем учитель объявляет тему урока и предлагает сформулировать задачу урока. Конкретизируя высказывания школьников, учитель задает вопрос: что происходит с запасными веществами семени при его прорастании? Проводится беседа о составе семян, о посевах, проводимых школьниками осенью на уроках сельскохозяйственного труда, об изменении семян при прорастании. Учитель предлагает рассмотреть проросшие семена, попробовать их на вкус и объяснить, какие замечены изменения. Учитель отмечает, что перед прорастанием семена набухают, вода, соприкасаясь с оболочкой семени, проникает внутрь семени. В это время в семени начинают быстро действовать особые вещества (ферменты). Ферменты превращают одни органические вещества в другие, например крахмал в сахар, который растворяется в воде и передвигается к зародышу семени. В процессе наблюдений за опытами учащиеся убедились, что по мере роста и развития "проростка запас питательных веществ расходуется и, наконец, истощается полностью. Учащиеся рассматривают семена, оставшиеся на корешках у однодольных растений, и молодые растения подсолнечника или гороха с семядольными листочками. Дальнейшее изучение результатов опытов по питанию проростков проводится при выполнении лабораторной работы.

1) Рассмотрите опытные растения фасоли (гороха). Как различаются проростки, развившиеся из целого семени, из семени с одной семя долью, из семени с половиной семядоли? 2) На живых объектах и гербарии рассмотрите проростки пшеницы (кукурузы), развившиеся из целого и половины семени. Объясните, чем они различаются. 3) Какой орган у зародыша трогается в рост первым? Зарисуйте в тетрадях последовательность развития семени (рис. 4). 4) Почему проросшие семена сладкие? Как проникают питательные вещества к зародышу?

Рис. 4. Опыт, выясняющий значение питательных веществ для прорастания семян (инструктивный рисунок к лабораторной работе): 1 - проростки фасоли; 2 - проростки пшеницы

На этом уроке можно продемонстрировать фильм "Прорастание семян". Перед просмотром фильма учитель записывает на доске вопросы: как изменяются семена, попавшие в почву? Почему не все семена прорастают? Какой орган трогается в рост первым? Какие органы развиваются, из зародыша? Какие семена называют всхожими, какие - невсхожими? Какие условия необходимы для прорастания семян? Как нерастворимый в воде крахмал попадает в зародыш?

За проведенные опыты, лабораторные работы, наблюдения и оформление дневников учащиеся получают оценки.

Задание на дом: подготовить ответ о значении запасных питательных веществ семени.