Урок 2. Строение семени однодольного растения

Задачи: изучить строение семени однодольного растения; прививать практические умения и навыки по распознаванию и определению семян; развивать понятие о строении семян.

Оборудование: семена фасоли, гороха, пшеницы, кукурузы набухшие и сухие, проростки фасоли и кукурузы, коллекции семян однодольных растений; лабораторное оборудование, таблицы.

Методические рекомендации. В процессе проверки знаний учитель предлагает учащимся зарисовать семя фасоли на доске. Расчленить набухшие семена других двудольных и объяснить их строение. Затем проводится беседа о результатах наблюдений за опытами, выясняющими условия, необходимые для прорастания семян. Учащиеся читают по дневнику записи об изменениях, замеченных в опытах.

Перед изучением нового материала учитель ставит задачи урока, изучить строение семени пшеницы и выяснить, почему пшеница относится к однодольным растениям. Учащиеся по рекомендации учителя рассматривают семена пшеницы и кукурузы, пытаются снять с них кожуру, выделить зародыш и найти семядоли. Такая несложная работа убеждает школьников, что у зерновки пшеницы и кукурузы кожура плохо снимается, она тонкая, пленчатая. Зерновка - это односемядольный плод, тонкая плодовая оболочка которого плотно прилегает к семенной, как бы срастается с ней. Кукуруза, овес, ячмень, просо, рожь имеют плод-зерновку и относятся к зерновым культурным растениям. (Демонстрируются хозяйственно-ценные зерновые культуры, особенно выращиваемые в данной области.) Проводится беседа о работах по выращиванию, сбору и сохранению урожая зерновых. Изучение особенностей строения зерновки проводится на примере пшеницы, при этом демонстрируются различные разновидности и сорта пшеницы. При сообщении учитель пользуется таблицей, рисунком учебника, выполняет рисунок на доске, а также использует рисунки, выполненные на карточках. Важно подчеркнуть, что зародыш по сравнению с эндоспермом крошечных размеров, но уже имеет зародышевый корешок, зародышевый стебелек, почечку. На таблице и рисунке следует показать, что между зародышем и эндоспермом находится мельчайшая пластинка - семядоля. Роль семядоли (щитка) заключается в транспортировании питательных веществ из эндосперма к зародышу. Углубление знаний об особенностях строения зерновки пшеницы и - сравнение ее с семенами других однодольных проводится при выполнении лабораторной работы.

1) Рассмотрите форму и окраску зерновки пшеницы. Найдите хохолок, бороздку, эндосперм и зародыш. 2) Препаровальной иглой попробуйте снять часть плодовой оболочки с набухшей и сухой зерновки. Объясните, почему она не снимается. 3) Лезвием разрежьте зерновку пшеницы вдоль и рассмотрите в лупу эндосперм. Клетки эндосперма заполнены питательными веществами. Найдите зародыш и семядолю (щиток). 4) Сравните внешнее строение зерновок пшеницы и кукурузы. Что у них общего? 5) Зарисуйте зерновку пшеницы и надпишите: плодовая оболочка, бороздка, хохолок, эндосперм и зародыш. 6) Рассмотрите препарат продольного разреза зерновки пшеницы под микроскопом, сравните с рисунком. Найдите зародыш: семядолю, зародышевый корешок, зародышевый стебелек, почечку с листочками и щиток. Зарисуйте в тетради. 7) Сделайте вывод, чем отличается семя фасоли от зерновки пшеницы.

Для закрепления знаний учащимся предлагается выполнить самостоятельную работу по выявлению общих и отличительных признаков в строении семян. С этой целью они заполняют таблицу (из книги "Уроки ботаники" И. Г. Белова и В. А. Корчагиной).

Таблица из книги 'Уроки ботаники' И. Г. Белова и В. А. Корчагиной

При подведении итогов урока выясняются знания школьников о строении семян. Учитель комментирует их умения сравнивать и находить общие и отличительные признаки семян однодольных и двудольных растений, умения пользоваться микроскопом при рассматривании готовых препаратов.

Задание на дом: записать в тетради примеры семян двудольных и однодольных растений; закончить работу с таблицей.

Во внеурочное время следует заложить опыты к 5-му уроку.

1. В две банки насыпают одинаковое количество семян гороха и в две другие - пшеницы (опыт в двух вариантах). Семена увлажняют. Одну банку с горохом и пшеницей оставляют открытыми, две другие закрывают плотной пробкой. Семена находятся при температуре 20-22°С.
2. В две банки насыпают уже наклюнувшиеся семена гороха или пшеницы. Одну закрывают плотной крышкой, а другую - крышкой с двумя отверстиями. В одно отверстие вставляют газоотводную трубку, погруженную в известковую воду, в другое - воронку для увлажнения и продувания воздуха. Опытом выясняют, какой газ выделяют семена при дыхании.
3. Опыт закладывают так же, как и предыдущий, но в одно отверстие пробки вставляют термометр. Опытом выясняют, что прорастающие семена выделяют тепло.