Подобно всем прочим эукариотическим клеткам, клетки высших растений содержат окруженное оболочкой ядро, эндоплазматический ретикулум, диктиосомы и митохондрии. Рибосомы встречаются в них как в свободном виде - в цитоплазме, так и прикрепленными к эндоплазматическому ретикулуму; кроме того, рибосомы обнаруживаются в некоторых клеточных органеллах. Репликация ДНК, ДНК-зависимый синтез РНК и РНК-зависимый синтез белка протекают в растительных клетках так же, как и в других клетках. Многие растительные белки обладают каталитической активностью, т. е. являются ферментами; другие белки выступают как важные структурные компоненты клетки.
Ниже мы перечислим особенности, свойственные только растительным клеткам.
1. Многочисленные хлоропласты растительной клетки осуществляют превращение лучистой энергии в химическую, что делает клетку автотрофной.
2. Клеточная стенка, которой окружен каждый протопласт, служит скелетом растения; протопласт заключен в ней как в неком жестком футляре, и это делает возможным резкое локальное увеличение тургорного давления.
3. Центральная вакуоль, на долю которой приходится около 90% объема клетки, является не просто резервуаром для отходов метаболизма; ее заключенное в мембрану содержимое - раствор различных веществ - облегчает клетке поглощение воды за счет осмотических сил. Эта вода поглощается растением без затраты энергии - диффузия самих молекул воды обусловливает их поступление в вакуоль.
4. Плазмодесмы - узкие каналы, по которым малые молекулы могут диффундировать из клетки в клетку, не пересекая клеточных мембран, - обеспечивают практически во всем растении непрерывность протоплазмы.
Разные клетки различаются как по толщине плазмодесм, так и по их числу, и эти различия играют, возможно, важную роль в регулировании химической связи между клетками растительного организма.