Урок 3. Значение бактерий в природе и народном хозяйстве. Болезнетворные бактерии и борьба с ними

Задачи: познакомить с полезными и вредными бактериями и способами их питания; воспитывать навыки личной гигиены.

Оборудование: сенной настой; модели бактерий; опыты 1 и 2; микроскопы; лабораторное оборудование; таблицы; портрет И. И. Мечникова; учебный фильм "Бактерии" (II часть).

Методические рекомендации. При проверке знаний учащиеся зарисовывают на доске формы бактерий и объясняют их строение. Учитель предлагает рассказать о распространении бактерий и способах перенесения неблагоприятных условий; показать схематически размножение бактерии. Затем проводится беседа по результатам опытов: почему в одной банке молоко скисает быстрее, чем в другой? Почему увлажненные листья сгнили? В беседе выясняется, что происходит с опавшими листьями, почему весной и летом особенно активна деятельность бактерий.

Далее учитель формулирует тему урока и дает понятие о сапрофитах и паразитах. Учитель сообщает о жизнедеятельности наиболее распространенных бактерий-сапрофитов, приводит примеры бактерий гниения (на почве, в почве, на продуктах), подчеркивается, что при их питании и размножении выделяются ядовитые вещества, поэтому испорченное мясо, колбаса и другие продукты вызывают сильные отравления. Затем учитель сообщает о гениальных работах французского ученого-химика Луи Пастера, о применении пастеризации и стерилизации, разработанных по его методам. Учитель рассказывает о задачах современной микробиологии. Приводит данные пятилетнего плана, иллюстрирующие развитие микробиологии и микробиологической промышленности. Учащимся предлагается прочитать по учебнику о молочнокислых и целлюлозоразрушающих бактериях.

Изучение болезнетворных бактерий можно начать беседой. Учащиеся знают на опыте о прививках, в общих чертах знакомы с инфекционными заболеваниями, поэтому выясняются понятия "паразиты", "эпидемия", "инфекционные заболевания", "антибиотики". Учитель ставит проблемный вопрос: почему, инфекционные заболевания распространяются в антисанитарных условиях, в сырую погоду, при ослаблении организма или после перенесения болезни? Выслушав ответы учащихся, учитель знакомит их с наиболее распространенными инфекционными заболеваниями и сообщает, что такие страшные болезни, как холера, оспа, чума, в нашей стране полностью ликвидированы. Важно объяснить школьникам, как распространяются инфекционные болезни и какой вред они приносили в царской России. Безграмотные люди считали, что эпидемии и массовые смерти не что иное, как "кара божья". Например, во время турецкой войны от тифа умерло 800 тыс. солдат, а от пуль погибло 30 тыс.

Затем заслушиваются сообщения учащихся о крупнейшем русском микробиологе И. И. Мечникове. Учитель подчеркивает, что благодаря его заслугам созданы антибиотики, что И. И. Мечникова считают крупнейшим "дипломатом", использовавшим антагонизм между микробами. Для закрепления знаний демонстрируется фильм "Бактерии" (II часть). Вопросы к фильму: где встречаются бактерии? Какие бактерии называют болезнетворными? Что такое предохранительные прививки? С какой целью делают дезинфекцию? Что должен знать каждый школьник по предупреждению инфекционных заболеваний? При подведении итогов урока проводится беседа по вопросам к фильму, обращается внимание на правила личной гигиены, на знания основных мер по предупреждению инфекционных заболеваний.

Задание на дом: прочитать статьи о бактериях из "Книги для чтения по ботанике".