Урок 17. Характеристика семейства злаков. Пшеница - важнейший представитель злаков

Задачи: сформировать понятие о семействе злаков; познакомить важнейшей продовольственной культурой - пшеницей; воспитывать бережное отношение к хлебу, любовь к профессии хлебороба.

Оборудование: живые растения пшеницы со всеми органами; гербарий "Фазы роста и развития пшеницы"; снопики пшеницы разных видов и сортов, ржи и ячменя; коллекции зерен пшеницы высокоурожайных и районированных сортов; таблицы; лабораторное оборудование; портреты ученых-селекционеров.

Методические рекомендации. В беседе выясняются признаки класса однодольных. Учащиеся выписывают их на доске и показывают на живых или гербарных образцах. На примере представителя одного из лилейных объясняют строение и значение. Заслушиваются сообщения учащихся о значении и строении лука и чеснока. Затем учащимся предлагается сравнить пшеницу с ландышем и объяснить, по каким признакам они относятся к однодольным. В беседе выясняются отличительные признаки, по которым пшеницу относят к семейству злаков. Определяются, задачи урока изучить представителей семейства злаков и выяснить признаки растений семейства и их практическое значение. Учитель сообщает, что злаков известно около 10 тыс. видов, 300 родов, они широко распространены по земному шару. Выяснить признаки, общие для всех злаков, можно при подробном изучении вегетативных органов. Для изучения используется самый распространенный представитель - пшеница. Учащиеся получают инструкции для выполнения лабораторной работы.

1) Изучите строение вегетативных органов пшеницы. Определите тип корневой системы, форму листьев, их прикрепление к стеблю. С помощью учебника выясните, какой стебель у пшеницы. Разрежьте стебель поперек. Что видно внутри стебля? Найдите узлы и междоузлия. Вспомните, какое они имеют значение. 2) Рассмотрите гербарий и влажные препараты соцветий пшеницы. Определите тип соцветия. Расчлените цветок, сравните цветки пшеницы, ржи и тюльпана. Зарисуйте цветок, пользуясь учебником и таблицей. 3) Повторите строение плода пшеницы. 4) Сравните вегетативные органы пшеницы и других злаков, найдите общие признаки, характеризующие злаки. Заполните таксономические единицы: класс - семейство - род - вид. Для изучения роста и развития пшеницы учащиеся получают гербарные листы летних заданий и дневники фенологических наблюдений. По гербарию и учебнику изучают особенности каждой фазы, готовят ответ на вопрос: чем отличаются фазы развития яровой пшеницы от озимой? Учитель рассказывает об основных направлениях возделывания пшеницы. Учащиеся узнают, что пшеница - основная хлебная культура мирового сельскохозяйственного производства. В нашей стране она занимает более 40% посевов зерновых, т. е. более 50 млн. га. Пшеница - это поистине золотое богатство нашей страны. В настоящее время в мире возделывается более 4 тыс. сортов пшеницы. В нашей стране - около 300. При ознакомлении с агротехникой возделывания пшеницы можно заслушать сообщения учащихся об опытах с пшеницей и о полученном урожае, а также познакомить их с агротехникой выращивания пшеницы. Учащиеся записывают в тетради, что пятилетним планом и Продовольственной программой предусмотрено значительное увеличение урожайности пшеницы. Учитель рекомендует подготовить дома сообщения о лучших сортах пшеницы, познакомиться с жизнью и трудовой деятельностью селекционеров П. П. Лукьяненко, В. Н. Ремесло, И. Г. Калиненко и др.

Особой известностью пользуются высокоурожайные сорта озимой пшеницы Мироновская 245, Мироновская юбилейная, Ильичевка, которые районированы уже в 80 областях нашей страны. Учитель знакомит учащихся с мягкой и твердой пшеницей и отмечает, что твердая пшеница содержит в эндосперме значительно больше белка, а мягкая - крахмала. От содержания органических веществ зависит ее использование. Учитель предлагает прочитать об этом в учебнике.

На уроке отводится время для беседы об экономии и бережном отношении к хлебу и хлебобулочным изделиям: знать, что выращивание пшеницы, обработка ее - большой и кропотливый труд многих людей.

Задание на дом: подготовить к следующему уроку сообщение о хлебе по книге П. П. Лукьяненко "Страницы жизни".