Урок 13. Семейство маревых (вариант для районов, в которых выращивают сахарную свеклу)

Задачи: познакомить учащихся с особенностями строения растений семейства маревых, практическим значением и выращиванием сахарной свеклы.

Оборудование: живые растения (марь белая); гербарий других маревых; корнеплоды и целые растения свеклы сахарной, столовой, кормовой; муляжи различных сортов свеклы; модели цветков; таблицы, лабораторное оборудование.

Методические рекомендации. В беседе об общих признаках класса двудольных выясняется, к какому классу относится марь белая. Дежурные раздают на столы живые растения мари и лабораторное оборудование. Учитель объявляет тему и задачи урока и знакомит с общими признаками мари белой. Маревые - многочисленное семейство, объединяющее около 1400 видов, в большинстве травянистые растения. Из древесных растений в Средней Азии растут саксаул белый и черный. Культурные растения семейства маревых - свекла сахарная, столовая, кормовая, шпинат; лекарственные растения - марь амброзиевидная, марь противоглистная, солянка. На модели рассматривается строение цветка мари белой. Цветки собраны в зеленые невзрачные клубочки, на которых виден беловатый налет. В клубочке 3-4 обоеполых цветка. Цветок имеет 5 зеленых листочков околоцветника, 5 тычинок и пестик. Семена покрыты плотной блестящей черной кожурой.

Затем учащимся предлагается самостоятельная работа по морфолого-биологическому анализу мари белой. Учитель проводит беседу о различных видах свеклы и выращивании ее на учебно-опытном участке. Учащихся можно познакомить с историей возделывания свеклы, рассказать о первом сахарном заводе в России, который был Построен в с. Алябьево Тульской губернии в 1800 г. Школьникам уже известно, что свекла - двулетнее растение, что для производства сахара используют корнеплоды, содержащие сахара до 22%. Для получения высоких урожаев сахарной свеклы необходима высокая агротехника возделывания. Учитель сообщает, в каких районах сахарная свекла занимает большие площади, как ведется переработка сырья. Сведения об агротехнике возделывания свеклы важно связать с биологическими особенностями этой важной культуры. Вегетационный период сахарной свеклы в первый год жизни 160-170 дней, во второй год жизни (при выращивании семян) - 120-130 дней. Прорастают семена при температуре около 3°С. На 6-8-й день появляются семядольные листочки - вилочка. В первый период листья выходят парами, а после образования трех пар появляются по одному. За вегетационный период образуется до 80 листьев. Фотосинтезирующая поверхность листьев составляет около 5 тыс. см². Количество листьев, их рост и развитие зависят от обеспеченности почвы минеральными солями и влагой. Максимальное накапливание сахара в корнеплодах приходится на август - сентябрь; этот физиологический процесс связан со световым днем и другими условиями внешней среды. Учащиеся записывают наиболее урожайные, с высокой сахаристостью сорта сахарной свеклы: Первомайская 0,28, Бийская 541, Ромоданская 0,6; 0,23; 0,36. Учитель отмечает, что важнейшим достижением советской селекции является выведение односемянных клубочков. Авторами односемянных плодов являются селекционеры О. К. Коломиец, М. Г. Гордонос, И. Ф. Бузанов и др. Здесь же очень важно подчеркнуть, какой экономический эффект имеет возделывание сахарной свеклы без такого трудоемкого агроприема, как букетировка. Учитель предлагает познакомиться с передовиками выращивания сахарной свеклы данного района или области, рекомендует литературу для внеклассного чтения, предлагает индивидуальное задание по изучению биологии и агротехники сахарной свеклы.