Глава 7. Деревья и кустарники, интродуцированные в Нечерноземье

Помимо "охотников за дарами природы", то есть любителей собирать плоды, семена и другое сырье дикорастущих растений, в последние годы в связи с развитием любительского садоводства все более широким становится увлечение разведением растений, их выращиванием на садовых и дачных участках. Конечно, предметом такого разведения прежде всего становятся апробированные культурные растения: яблоня, вишня, слива, малина, смородина, земляника и т. п. Однако многие садоводы стремятся украсить свой участок более экзотическими растениями.

В данной главе кратко рассказано о некоторых таких полезных растениях (деревьях и кустарниках), не растущих в естественном состоянии в Нечерноземной полосе, но могущих разводиться здесь искусственно. Речь идет о дикорастущих полезных растениях других районов СССР и зарубежных стран. Культура некоторых из них освоена в Нечерноземье достаточно хорошо (например, арония, боярышник, облепиха), другие растения лишь проходят испытания в опытных учреждениях (в частности, в ботанических садах) и у энтузиастов-опытников.

В садах некоторых любителей успешно растут виды с южным ареалом, казалось бы, непригодные для выращивания в Нечерноземной полосе. Именно поэтому мы сочли возможным рассказать в этой главе об "иноземных" полезных деревьях и кустарниках, не только широко разводимых, но и достаточно редких, в некоторых случаях малоизвестных, перспективных для введения их в культуру в условиях Нечерноземья.

Абрикос маньчжурский - Armeniaca mandshurica (Maxim.) Skvorts. - дерево до 10-15 м высотой (рис. 53) из семейства розоцветных (Rosaceae). Кора пробковеющая, мягкая, растрескивающаяся, темно-серая. Листья простые, яйцевидные или овальные, в основании закругленные или сердцевидные, с удлиненной и оттянутой верхушкой, по краю двоякопильчатые, голые или слегка опушенные с обеих сторон пластинки и по черешку. Цветки светло-розовые или белые, в диаметре до 2,5 см, на довольно длинных цветоносах. Плод - костянка с опушенной мясистой наружной частью, 2,3-2,6 см шириной и до 2,2 см толщиной. Цветет до распускания листьев, в мае; плоды созревают в июле-августе.

Рис. 53. Абрикос маньчжурский

В СССР распространен на Дальнем Востоке, в южных районах Приморского края, где растет на сухих каменистых склонах южной экспозиции. В условиях Нечерноземья вполне зимостоек, цветет и плодоносит. Любит открытые, хорошо освещенные места. Теплолюбив и засухоустойчив. Растет быстро. Живет 40-50 лет. Высаживается одиночными деревьями, иногда разреженными группами.

В плодах содержатся сахар, яблочная, лимонная, салициловая и винная кислоты, пектин, витамины А, В₁ и В₂. Их употребляют в свежем виде, но можно сушить и перерабатывать. Крупноплодные формы имеют довольно вкусную ароматную мякоть. Плоды могут использоваться для приготовления варенья, цукатов, пастилы, начинок для конфет. Ядро косточки горько-миндального вкуса, идет в пищу и может использоваться для кондитерских целей вместо миндаля, а также для приготовления прохладительных напитков.

Этот вид абрикоса представляет большой интерес для селекционных работ. И. В. Мичурин, используя его, вывел несколько зимостойких сортов абрикоса - "Лучший мичуринский", "Монгол", "Товарищ" и другие. Пригоден для озеленения. Медонос, но цветет короткое время.

Айва японская - Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. - кустарник 1-3 м высотой из семейства розоцветных (Rosaceae). Листья простые, яйцевидные, 3-8 см длиной, на верхушке коротко заостренные, к основанию суженные, весной красноватые, позже сверху темно-зеленые, блестящие, снизу светлее, голые. Цветки красные, розовые, реже белые, довольно крупные, до 5 см в диаметре, сидящие по 2-6 в укороченных кистях на коротких цветоножках на прошлогодних побегах. Плоды яйцевидно-округлые, от 3 до 6 см в диаметре, зеленовато-желтые, ароматные. Цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре.

В СССР это растение в диком состоянии не встречается; оно распространено в Японии и Китае. Культивируется в России с конца XIX века. Имеет много форм, различающихся по окраске и махровости цветков. Засухоустойчива и вполне зимостойка. Светолюбива, хорошо цветет и плодоносит только на освещенных участках. В Нечерноземье получила распространение благодаря любительскому садоводству. Долговечный кустарник. Плодоносит с 5-6 лет. К влажности и почвам малотребователен. Размножается семенами, делением куста, отводками и корневыми отпрысками, а также зелеными черенками.

Плодовый и декоративный кустарник. Плоды содержат пектин, от 100 до 223 мг% витамина С, сахара, кислоты, каротин, ароматические вещества. Они используются для приготовления компотов, цукатов, варенья, желе, их консервируют. Листья содержат от 150 до 300 мг% витамина С. Урожайность плодов с куста 1-3 кг.

По всей европейской части СССР выращивается в культуре еще один вид айвы - айва низкая - C. maulei (Mast.) C. K. Schneid., колючий кустарник до 1 м высотой, нетребовательный к теплу, морозостойкий, в плодах которого содержится 2,5-4,5% Сахаров, 3-1% кислот, ароматические вещества, но немного витамина С.

Актинидия коломикта - Actinidia kolomikta (Maxim.) Maxim. - деревянистая лиана (рис. 54) из семейства актинидиевых (Actinidiaceae). Ствол темный, красновато-коричневый, около 3-5 см в диаметре, поднимающийся по деревьям до 15 м и выше. Листья овальные или эллиптические, 8-10 см длиной и 5-9 см шириной, сердцевидные в основании, заостренные в остроконечие, у мужских экземпляров обычно белое, позднее розовеющее. Растения, как правило, двудомные. Цветки белые или розовые, ароматные; тычиночные в трехцветковых щитках, а пестичные (иногда они бывают обоеполыми) - одиночные. Пыльники желтые. Плод - многогнездная ягода с сохраняющейся у основания чашечкой. Ягоды продолговато-эллиптические или округлые, до 18 мм длиной и 10 мм шириной, темно-зеленые, с 12 продольными темными полосками, гладкие, сочные, кисловато-сладкие, с ароматной мякотью. Семена многочисленные, темно-коричневые. Цветет в июне-июле, плоды созревают в сентябре - октябре.

Рис. 54. Актинидия коломикта

В СССР распространена на юге Дальнего Востока, в Уссурийском крае и севернее, проникая по долине Амура почти до 52°, на Сахалине и южных Курильских островах. Растет преимущественно в кедрово-широколиственных и в горных елово-пихтовых лесах, где селится главным образом на светлых местах, вырубках, старых гарях, ветровалах, по склонам оврагов и долин ручьев; в неразреженных участках леса развивается слабо. Достаточно холодостойка и не подмерзает в условиях культуры в Нечерноземье даже в суровые зимы. Предпочитает хорошо дренированные и достаточно увлажненные места. Хорошо размножается семенами, корневыми отпрысками, стеблевыми черенками.

Ценное ягодное растение, которое может использоваться и для вертикального озеленения. Масса одной ягоды до 4 г, а урожай с одной лианы может составить 10 кг. Плоды ценны высоким содержанием витамина С, уступают в этом лишь плодам некоторых видов шиповника. В свежих плодах содержатся сахара, крахмал, азотистые вещества, свободные кислоты, танины и красящие вещества. Плоды едят свежими, из них варят варенье, повидло, кисель, компот, их сушат, консервируют, хранят свежезамороженными или в виде пасты из мякоти ягод, перемешанной с сахаром. Этот вид актинидии был использован И. В. Мичуриным для выведения морозоустойчивых сортов - "Ананасная Мичурина", "Репчатая", "Крупноплодная", "Клара Цеткин".

Местное население использует плоды и в качестве глистогонного средства.

На юге Дальнего Востока распространены еще четыре вида актинидии, среди которых наибольшую известность получила актинидия острая - A. arguta (Siebold et Zucc). Planch, ex Miq. По отношению к актинидии коломикта этот вид более теплолюбивый, но более урожайный. В плодах содержится около 10% Сахаров, более 4% крахмала, более 1% азотистых веществ и другие соединения. Особо ценны плоды высоким содержанием витамина С - до 1400 мг%. Вводится в культуру как ценное ягодное растение, используется в озеленении. На основе этого вида И. В. Мичурин вывел сорта "Урожайная", "Поздняя", "Ранняя".

Арония, или рябина черноплодная, - Aronia melanocarpa (Minch.) Elliott - невысокий, до 2,5-3 м кустарник (рис. 55) из семейства розоцветных (Rosaceae). Листья продолговато-овальные, блестящие, темно-зеленые, а осенью пурпурно-красные. Цветки белые или розовые, собраны в щитковидном соцветии. Плоды черные, с сизым налетом, сочные, 6-15 мм в диаметре. Цветет в июне-июле, плоды созревают в сентябре.

Рис. 55. Арония черноплодная

Родина аронии - Северная Америка, но культивируется она далеко за пределами естественного ареала, в том числе во всех областях Нечерноземья, как на промышленных плантациях, так и в индивидуальных садах. Зимостойка, не требовательна к почвам, светолюбива, но выносит легкое затенение. Размножается делением кустов, черенками, семенами, которые при весеннем посеве требуют длительной стратификации. Хорошо разрастается, давая корневые отпрыски.

Используется как пищевое, лекарственное и декоративное растение. Зрелые плоды аронии имеют приятный кисловато-сладкий вкус. В плодах содержится много витамина Р, а также аскорбиновая кислота, до 9,5% сахара, каротин, флавоноиды, антоцианы, органические кислоты, много йода. По содержанию кислоты плоды аронии превосходят землянику, малину, красную смородину. Больше в них, чем в плодах рябины, витамина Р. Собранные плоды долго не портятся, так как содержат вещества, подавляющие размножение микробов. Высокоурожайный многолетний куст дает до 6-8 кг плодов. Плоды используют для приготовления варенья, джемов, киселей, соков, сиропов, мармелада, пастилы, прохладительных напитков.

Плоды в виде экстракта и настоя применяют для лечения гипертонической болезни, тиреотоксикозов, атеросклероза. Могут использоваться они и как пищевой краситель.

Пригодна для создания живых изгородей, групповых посадок.

Барбарис обыкновенный - Berberis vulgaris L. - кустарник до 2,5 м высотой из семейства барбарисовых (Berberidaceae), имеющий мощный корень и деревянистые, ползучие корневища. Кора сероватая. Побеги двух типов: удлиненные, несущие вместо листьев 3-5-раздельные колючки, и укороченные, с зелеными тонкими, почти перепончатыми листьями. Листья эллиптические или обратнояйцевидные, до 4 см длиной, тупые, реже островатые, снизу заметно сетчатые. Соцветия кистевидные, до 6 см длиной, состоящие из 15-25 цветков. Цветки обоеполые; имеют 6 желтых лепестковидных чашелистиков и 6 цельных желтых лепестков с оранжевым нектарником при основании. Плод - продолговатая ягода; ягоды эллипсовидные, до 12 мм длиной, красные. Цветет в мае, плоды созревают в августе - сентябре.

В СССР распространен в лесостепи европейской части, в Крыму и на Кавказе. Встречается и в более северных районах, но как одичавшее. В горах поднимается до 2000 м над уровнем моря. Нетребователен к почве, растет на сухих каменистых склонах, иногда на Меловых обнажениях, предпочитает, однако, богатые известковые почвы. Встречается также на галечниках в поймах рек и по морским побережьям. Светолюбив, предпочитает открытые безлесные участки. Зимостоек и жаростоек, солевынослив. Не переносит застойного увлажнения. В Нечерноземье широко культивируется во всех областях.

Используются плоды, листья и корни. Урожайность плодов до 5-10 ц/га. В плодах содержится до 5% Сахаров и 6-7% яблочной кислоты. Из них делают варенье, лимонады, конфеты, напитки, приправы. Плоды, свежие и высушенные, кладут в супы для придания кисловатого вкуса; их можно мариновать и солить.

Листья, собранные в июне, содержат около 120 мг% аскорбиновой кислоты, а в период плодоношения - около 40 мг% витамина Е. В них имеются также алкалоиды, в частности берберин. Молодые листья можно употреблять для приготовления щей вместо щавеля.

Из корней заводским путем получают препарат "Берберин", который применяется в медицине при родовых и местных кровотечениях, болезнях печени и желчного пузыря, в особенности при лечении хронического гепатита, холецистита и желчнокаменной болезни. В народной медицине плоды и кора корней барбариса обыкновенного применяются как кровоостанавливающее, закрепляющее и желчегонное средство, а также как возбуждающее аппетит.

Твердая желтая, с бурым ядром древесина используется для мелких поделок и декоративных работ. Зрелые плоды с квасцами могут использоваться для окрашивания в розовый цвет шерсти, льна и бумаги, а корни - в желтый цвет шерсти и кож. Барбарис декоративен и широко применяется в зеленом строительстве. Он хороший медонос. Культивируя барбарис, нужно помнить, что на его листьях развивается ржавчинный гриб, который затем переселяется на хлебные злаки, а потому высаживать барбарис можно не везде.

В условиях Нечерноземья культивируется и барбарис амурский - B. amurensis Rupr., дико встречающийся на Дальнем Востоке в Уссурийском крае. Его плоды используются для приготовления морсов, карамели, варенья, желе, столового вина, а настойка из листьев употреблялась в медицине как гипотензивное и кровоостанавливающее средство. Он хорош в живых изгородях. С этой же целью в Нечерноземье используется барбарис Тунберга - B. thunbergii DC. с мелкими, сверху ярко-зелеными, снизу сизыми, а осенью ярко-красными, листьями; декоративен в групповых и одиночных посадках.

Боярышник кроваво-красный - Crataegus sanguinea Pall. - высокий кустарник или небольшое дерево до 4 м высотой (рис. 56) из семейства розоцветных (Rosaceae). Побеги с пурпурно-коричневой корой и толстыми прямыми колючками до 4 см длиной. Листья обратнояйцевидные с клиновидным основанием, до 6 см длиной и 5 см шириной, крупнозубчатые, иногда неглубоко 3-7-лопастные. Соцветия щитковидные, густые, многоцветковые. Цветки желтовато-белые, до 1,5 см в диаметре. Плоды шаровидные, до 1 см в диаметре, ярко-красные, с мучнистой мякотью и обычно с 3-4 (2-5) крепкими семенами. Цветет в июне, плоды созревают в сентябре.

Рис. 56. Боярышник кроваво-красный

В СССР распространен в восточных районах европейской части и в южной половине Сибири, где растет по опушкам и прогалинам лесов, реже под пологом светлых насаждений в долинах рек, местами образует небольшие заросли. Издавна культивируется в Нечерноземье. Очень зимостоек. Растет довольно медленно. В культуре неприхотлив. Живет до 200-300 лет. Возобновляется семенами, которые при весеннем посеве требуют длительной стратификации, порослью, реже корневыми отпрысками. Плодоносит с 10-15 лет.

Хорошее лекарственное растение. В его цветках найдены эфирное масло, холин, кислоты, а в плодах - флавоноиды, сапонины, аскорбиновая и другие кислоты, каротин, эфирное масло, красящие и дубильные вещества, другие соединения. Препараты из цветков и плодов (настойки, жидкий экстракт из плодов) назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях как средство, тонизирующее сердечную мышцу. Они обладают гипотензивным и успокаивающим свойствами, входят в состав препарата "Кардивален". Препараты боярышника применяются также после перенесенных заболеваний, при ангионеврозах, начальной форме гипертонической болезни, бессоннице, при повышенной функции щитовидной железы. В народной медицине боярышник применяют при заболеваниях сердца, головокружении, одышке, бессоннице.

В плодах много Сахаров, крахмала, пектиновых веществ и органических кислот, благодаря чему они имеют приятный вкус, особенно после заморозков. Их едят свежими и сушеными, засахаривают, используют для приготовления компотов, киселей, желе, мармелада, начинки карамелей. Размолотые плоды добавляют в муку для приготовления сладкого теста. В семенах содержится более 30% жирного масла.

Боярышник декоративен благодаря яркой коре, обилию листьев, крупным соцветиям и плодам. Он хорошо переносит стрижку и часто используется для создания живых изгородей. Хороший медонос. Плоды и листья могут служить суррогатом чая. Кора может использоваться как дубитель. Листья и кору раньше применяли для окраски шерсти и тканей в красно-коричневый цвет. Плоды долго не осыпаются и служат кормом для зимующих птиц.

Древесина твердая, крепкая, используется на мелкие изделия и т. п.

Нередко берется в качестве подвоя для карликовых яблонь, груш, айвы и других плодовых и декоративных растений. И. В. Мичуриным на основе этого вида боярышника был выведен межродовой гибрид Crataegosorbus miczurini A. Pojark. с крупными кисло-сладкими плодами без горечи, заслуживающий широкого распространения в Нечерноземье. Кроме боярышника кроваво-красного в зеленом строительстве на территории нечерноземных областей используются еще несколько видов, чаще всего с плотными, кожистыми листьями, выносливых в городских условиях.

Виноград амурский - Vitis amurensis Rupr. - крупная деревянистая лиана из семейства Виноградовых (Vitaceae). Ствол до 18 см толщиной, длинный, с вильчатыми усиками, способный подниматься по стволам деревьев до 20 м и выше. Листья очередные, крупные, в очертании сердцевидные или округлые, почти цельные или 3-5-лопастные, по краям пильчатые, темно-зеленые, а позднее, осенью, окрашиваются в разные тона красного, оранжевого и желтого цвета. Растение обычно двудомное, с однополыми цветками, но встречаются и обоеполые цветки. Соцветия метельчатые. Цветки мелкие. Плод - округлая ягода 7-12 мм в диаметре с толстой черной или темно-фиолетовой кожицей, легко отделяющейся от мякоти, с 1-4 семенами; плоды собраны в гроздья. Цветет в июне-июле, плоды созревают в сентябре.

В СССР распространен на Дальнем Востоке, в Приморье и Южном Приамурье. Растет в уремах - пойменных лесах из тополя, бархата, ореха, ясеня и других пород, оплетая стволы деревьев или стелясь по земле; встречается на опушках, прогалинах и на вырубках кедрово-широколиственных лесов. Весьма светолюбив и зимостоек, переносит морозы до -40° и ниже. Широко культивируется во многих районах СССР, в том числе и в Нечерноземье.

Плоды имеют кислый и сладко-кислый вкус и содержат 10-13% Сахаров. Средняя масса грозди ягод 35-40 г. Плоды едят свежими, варят из них варенье, повидло, компот, кисель, делают морс и сироп, перерабатывают на вино и уксус. Выход сока составляет примерно 54% от массы ягод. В семенах 8-20% жирного масла, пригодного в пищу. Поджаренные семена могут служить хорошим заменителем кофе. Молодые листья иногда идут на приготовление супов. Медонос. Используется как зимостойкий подвой для прививки культурного винограда, в селекционной работе, а также в вертикальном озеленении оград и сооружений.

Вишня войлочная, или китайская, - Cerasus tomentosa Lois. - сравнительно невысокий, до 2-3 м высотой кустарник из семейства розоцветных (Rosaceae). Кора серо-бурая, шелушащаяся. Ветви серо-бурые, молодые побеги войлочно опушенные. Листья широкоэллиптические до обратнояйцевидных, быстрозаостренные на верхушке, 3-5 см длиной и 2-3 см шириной, сверху серовато-зеленые, по жилкам морщинистые, опушенные, снизу серо-шерстистые; осенью от карминово-красных до светло-желтых. Цветение обычно обильное. Цветки сидят по 1-2. Венчик розовато-белый, 1,5-2 см в диаметре. Плод - костянка, шаровидная, до 1 см в диаметре, красная, несколько опушенная к вершине; косточка коричневая, до 8 мм длиной, гладкая. Цветет в мае - июне, плоды созревают 3 июле.

Дико растет за пределами СССР: на севере и в западных районах Китая, в Японии и Корее. В Нечерноземье получила распространение в любительском садоводстве. Ежегодно обильно цветет и плодоносит. Зимостойка. Хорошо растет на осветленных местах на умеренно богатой и хорошо аэрированной почве. Размножается семенами, которые следует сеять сразу после созревания плодов. При позднеосеннем посеве (как и при стратификации в течение 2-3 месяцев) семена всходят не одновременно, в течение года.

Декоративное и плодовое растение. Плоды в основном употребляются в переработанном виде, из них приготавливают компоты, варенье, пастилу, джем. И. В. Мичурин, использовав вишню войлочную в селекционной работе, вывел сорт "Аньдо". Она хорошо переносит обрезку и формирование. В пору плодоношения вступает на третий год. Общий срок плодоношения до 20 лет.

Селекционерами Дальнего Востока получены от свободного опыления и повторного переопыления гибридов вишни войлочной с вишней песчаной относительно крупноплодные и зимостойкие сорта, успешно культивируемые и в Нечерноземье: "Амурка", "Россиянка", "Огонек", "Лето" и другие.

Жимолость съедобная - Lonicera edulis Turcz. ex Freyn - кустарник до 1,5 м высотой (рис. 57) из семейства жимолостных (Caprif oliaceae). Кора бурая и желто-бурая, отслаивающаяся на старых ветвях узкими продольными лентами. Молодые побеги опушенные. Листья продолговато-эллиптические или ланцетные, 1,5-5 (8) см длиной и 0,6-1,7 (2,2) см шириной, по краю с тонкими щетинками, нередко с окрашенными жилками, с короткими черешками. Цветки поникающие, в пазухах листьев, невзрачные. Плод - ягода, сочная, темно-синяя с сизым налетом, почти черная, продолговато-эллиптическая, длиной 9-12 мм, обычно с многочисленными семенами. Цветет в мае, плоды созревают в начале июня.

Рис. 57. Жимолость съедобная

В СССР распространена в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, где растет во влажных хвойных лесах, по опушкам, полянам, на горных лугах, по речным долинам. Перспективная ягодная культура, которая стала выращиваться в Нечерноземье сравнительно недавно. Морозостойка, к почвам нетребовательна. Размножается семенами и зелеными черенками (заготавливаются весной, в конце или после цветения; на черенки отбираются сильные однолетние побеги). Для лучшего опыления ее следует сажать группами из 2-3 кустов.

Ягоды содержат до 4,5% сахара, почти 1% кислот, 57,3 мг% витамина С; в 100 г сырой массы ягод содержание калия достигает 70,3 мг. В ягодах есть фосфор, кальций, железо, магний, ряд микроэлементов - марганец, йод, медь и другие. Такое сочетание минеральных веществ, витаминов, Сахаров, органических кислот делает ягоды жимолости целебным диетическим продуктом. Они способствуют укреплению капилляров, снижению кровяного давления, защищают организм от отравления солями тяжелых металлов. Ягоды едят свежими, готовят из них кисели, желе, варенье.

Для разведения в Нечерноземье пригодны и другие виды жимолости с темно-синими или почти черными съедобными плодами, в частности жимолость алтайская - L. altaica Pall, и жимолость камчатская - L. kamtschatica (Sevast.) Pojark.

Ирга колосистая - Amelanchier spicata (Lam.) C. Koch - кустарник до 7 м высотой (в Нечерноземье не превышает обычно 2,5-3 м) из семейства розоцветных (Rosaceae). Листья эллиптические, длиной до 4 см, по краю зубчатые. Соцветия - щитковидные кисти. Цветки до 1,5 см в диаметре, с белым венчиком, многочисленными тычинками и пестиком с 2-5 столбиками. Плоды сочные, яблокообразные, шаровидные, до 8 мм в диаметре, в спелом состоянии черные с сизым налетом. Цветет в мае, плоды созревают в июле - августе.

Дико растет в Северной Америке. Издавна культивируется как декоративное растение в разных районах мира, в том числе в СССР. Легко дичает, в одичавшем состоянии встречается в лесах и на опушках. Неприхотлива к почвам, зимостойка. Живет до 40 лет. Размножается семенами, корневыми отпрысками, делением куста.

Ирга известна как плодовое растение, правда, не получившее широкого распространения в садах. В ее плодах содержится до 12% Сахаров, около 1% кислот, витамины, дубильные и красящие вещества. Их едят свежими, перерабатывают на пастилу, из них варят варенье, компот, кисель. Плоды ирги - хороший компонент компотов из сухофруктов, обеспечивающий приятную темно-красную окраску готового продукта.

Ирга - медоносное растение. Древесину используют на мелкие поделки.

Кроме ирги колосистой, в культуре (и иногда одичавшими) встречаются другие виды, тоже североамериканского происхождения: ирга овальнолистная - A. ova1is Medic, и ирга ольхолистная - A. alnifolia Nutt. и другие, а также их гибриды, морозостойкие и обильно плодоносящие.

Кизил обыкновенный - Cornus mas L. - кустарник до 3 м высотой с серой трещиноватой корой (рис. 58) из семейства кизиловых (Cornaceae). Листья простые, супротивные, до 10 см длиной, яйцевидные или ланцетные, цельнокрайние, заостренные. Соцветие окружено оберткой из четырех пленчатых листочков. Цветки 4-членные, с желтыми ланцетно-продолговатыми лепестками, 2-2,5 мм длиной. Плод - костянка, цилиндрической или грушевидной формы, 10-30 мм длиной. Цветет до распускания листьев, в мае; плоды созревают в сентябре.

Рис. 58. Кизил обыкновенный

В СССР распространен в Закарпатье и Крыму, на Кавказе, где растет в лесах нижнего и среднего пояса, поднимаясь до 1500 м над уровнем моря. Успешно культивируется в южных областях Нечерноземья, где цветет и плодоносит. Засухоустойчив, светолюбив, теплолюбив, нетребователен к почве. Размножается семенами и вегетативно. Продолжительность жизни куста до 200 лет.

Плоды содержат до 10% Сахаров, 2-3,5% органических кислот, до 55 мг% витамина С. Употребляются для приготовления компотов, варенья, пастилы, мармелада, наливок, прохладительных напитков, настоек, сиропов. Свежие и сушеные плоды используют как приправу к мясным блюдам. Выведены крупноплодные сорта с плодами до 3 см в длину.

Древесина кизила с красно-бурым ядром и светло-красной заболонью, плотная, очень тяжелая, мелкослойная, твердая и упругая. Из нее изготавливают трости, спицы, ткацкие челноки, другие столярные и токарные изделия. В древесине, коре и листьях содержатся дубильные вещества, их можно использовать для окрашивания кожи при дублении в желтый цвет, а кору и листья - для окрашивания тканей. Хороший медонос. Растение декоративное.

Лимонник китайский - Schizandra chinensis (Turcz.) Baill. - древесная лиана (рис. 59), цветки и листья которой при растирании издают аромат, напоминающий запах лимона, из семейства лимонниковых (Schizandraceae). Растение с ползучим корневищем. Кора побегов темно-коричневая. Ствол до 2,5 см толщиной и до 8-10 м длиной. Листья очередные, овальные, заостренные, по краю неяснозубчатые, 10 см длиной и 5 см шириной, на красных черешках до 3 см длиной. Цветки мелкие, однополые, ароматные, поникающие, около 2 см в поперечнике, собранные по 3-5. Листочки околоцветника белые, восковидные. Из одного цветка образуется кисть ярко-красных шарообразных плодов, напоминающих ягоду. Семена расположены по два, почковидные, до 3 мм в поперечнике. Цветет в июне, причем сначала раскрываются мужские цветки; плоды созревают в сентябре - октябре.

Рис. 59. Лимонник китайский

В СССР распространен на Дальнем Востоке, в Приморье, Приамурье и на юге Сахалина, где растет обычно на богатых супесчаных, хорошо дренированных почвах. Встречается в поясе кедрово-широколиственных лесов, обычно по опушкам и в пойменных лесах. В раннем возрасте теневынослив, но плодоносит лишь в условиях хорошего освещения и при наличии вертикальных подпорок. В Нечерноземье стал широко культивироваться в связи с развитием любительского садоводства. Морозостоек. Семена быстро теряют всхожесть; их следует сеять осенью, сразу же после созревания. При весеннем посеве требуется стратификация семян не менее трех месяцев. Лимонник хорошо размножается вегетативно - черенками и корневыми отпрысками. Урожайность плодов 1-30 кг/га, а семян - 0,5-3 кг/га. Обильные урожаи бывают раз в несколько лет.

Плоды содержат около 11% лимонной и 7-8% яблочной кислоты, 1,5% Сахаров, витамин С и витамины группы В. В семенах содержатся также катехины, эфирные масла и схизандрин, с которым связывают физиологическую активность лимонника. Настойку, экстракт семян и порошки из плодов используют в медицине как стимулирующее средство при истощении нервной системы, повышенной сонливости и гипотонии. Снимает утомление, повышает физическую и умственную работоспособность, повышает эффективность ночного зрения, нормализует артериальное давление. Есть данные, что лимонник можно применять для лечения гастритов, а также, что он повышает устойчивость к кислородному голоданию.

Плоды используют в пищевой промышленности для приготовления напитков, вин, варенья, киселей, в качестве добавки к конфетной начинке. Сок лимонника консервируют. Лимонник может использоваться как декоративное растение в вертикальном озеленении.

Заслуживают введения в культуру еще несколько видов лимонника из горных районов Центрального и Западного Китая.

Лох узколистный - Elaeagnus angustifolia L. - кустарник или небольшое дерево 3-7 м высотой (рис. 60) из семейства лоховых (Elaeagnaceae). Листья ланцетные, 3-7 см длиной и 0,4-1,5 см шириной, серебристо-белые с обеих сторон или только снизу. Цветки ароматные, по 1-3 в пазухах листьев, обоеполые, с простым четырехчленным околоцветником. Плоды - овальные или шарообразные костянки 0,7-1,4 см длиной и 0,5-1 см в диаметре, густо покрытые серебристыми чешуйками, при полной зрелости желтовато-бурые, с продолговатым крупным семенем. Цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре - октябре.

Рис. 60. Лох узколистный

В СССР распространен в южных районах европейской части, на Кавказе, в Казахстане и Средней Азии. Растет по берегам рек, каналов, озер и морей, в тугайных зарослях, долинных лесах, хорошо переносит временное затопление. Встречается и в сухих местообитаниях: на барханных песках, в глинистых полупустынях и низкогорьях. Светолюбив. Нетребователен к почвам, так как на корнях развиваются клубеньки с азотфиксирующими актиномицетами. Выносит сильное засоление. Успешно культивируется в южных районах Нечерноземья. Растет быстро, доживает до 80-100 лет. Размножается семенами, требующими при весеннем посеве длительной стратификации при температуре 5-6°, а также черенками и отводками.

Суховатая мучнистая мякоть плодов, составляющая у дикорастущих растений 52% общей массы плодов, содержит свыше 40% Сахаров, в том числе 20% фруктозы, более 10% белка, калийные и фосфорные соли. Плоды едят свежими и размалывают в муку, которую добавляют в хлеб, супы и другие кушанья. Плоды способны долго сохраняться без переработки. Порошок из мякоти плодов обладает вяжущими свойствами, используется при желудочно-кишечных расстройствах.

Лох выделяет камедь, которая может употребляться для изготовления клея, красок и лаков. Кору и листья используют для дубления кож и окрашивания их в черный и коричневый цвета. Древесина буро-желтая, крепкая, используется в строительстве, а также для изготовления музыкальных инструментов. Хороший медонос. Серебристые листья, яркая кора, душистые цветки делают лох весьма декоративным растением. Легко переносит стрижку и пересадку; газо- и дымоустойчив в условиях города.

Облепиха крушиновидная - Hippophaë rhamnoides L. - небольшое дерево или крупный кустарник 4-5 м (редко до 8) высотой, с острыми крепкими колючками 2-7 см длиной (рис. 61) из семейства лоховых. Молодые побеги серебристые от покрывающих их чешуек и волосков. Листья очередные, линейно-ланцетные, 2-8 см длиной и около 0,5 см шириной, сверху серовато-темно-зеленые, снизу буровато- или желтовато-серебристо-белые от чешуек и звездчатых волосков. Растение двудомное, но иногда встречаются обоеполые цветки. Мужские цветки в коротких соцветиях-колосьях, состоят из двух чашелистиков и четырех тычинок; женские - имеют 2-лопастной околоцветник и один пестик. Плоды - сочные оранжевые или почти красные, шарообразные или эллиптические костянки, около 1 см длиной и 0,5 см в диаметре, с блестящим темно-коричневым семенем. Цветет в апреле - мае, до распускания листьев или одновременно с ним; плоды созревают в конце августа - сентябре, способны сохраняться на ветвях до весны следующего года, лишь частично осыпаясь при сильных порывах ветра.

Рис. 61. Облепиха крушиновидная

В СССР распространена на Кавказе, Памиро-Алае, Тянь-Шане, в Джунгарском Алатау, на Алтае, в Саянах, горах Забайкалья, а также в Молдавии и юго-западных районах Украины. Заросли ее известны и в Прибалтике, где их происхождение скорее вторично - из заброшенных посадок. На некоторых островах Балтийского моря, возможно, произрастает дико. Растет по галечниковым и песчаным берегам ручьев, равнинных и горных рек, озер, морей. Благодаря хорошо развитой способности возобновляться вегетативно - корневыми отпрысками и пневой порослью - образует обширные заросли. Предпочитает карбонатные почвы с хорошей аэрацией. Может произрастать на бедных почвах, поскольку на ее корнях в клубеньках живут азотфиксирующие микроорганизмы. Устойчива к низким зимним и высоким летним температурам, что обеспечивает хорошее выживание в суровых континентальных условиях. Требовательна к условиям увлажнения и обитает обычно на участках с высоким уровнем грунтовых вод. Успешно культивируется во всех областях Нечерноземья.

Плоды - ценное поливитаминное сырье. В них содержится до 300 мг% витамина С, витамины группы В, 8 мг% витамина Е, до 11 мг% каротина (провитамина А), витамин F. Еще выше концентрация витаминов в семенах: витамина В₁ - до 0,28 мг%, витамина В₂ - до 0,38, витамина Е - до 14,3 мг%. Из плодов извлекают до 12% жирного масла, также содержащего большое количество витаминов, в том числе до 250 мг% каротиноидов, до 165 мг% витамина Е, витамин F, регулирующий обмен веществ кожи. Облепиховое масло обладает ранозаживляющими и болеутоляющими свойствами. Его применяют для лечения ожогов, обморожений, экзем, плохо заживающих наружных язв, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, лучевых поражений организма, а также при гинекологических заболеваниях и как профилактическое средство для уменьшения дегенеративных изменений слизистой оболочки пищевода при лучевой терапии рака. Кроме жирного масла и витаминов, плоды содержат сахара и органические кислоты; употребляются в пищу свежими и идут на варенье, кисели, пастилу, желе, плодовое вино, настойки и наливки. Урожай плодов с одного молодого куста составляет 7-9 кг, со старого куста - до 16 кг.

Листья облепихи содержат до 10% танинов, их можно использовать для дубления и окраски кож. Плодами можно окрашивать ткани и шерсть в желтый цвет. Хороший медонос. Представляет ценность и в зеленом строительстве: для живых изгородей и групповых посадок, может использоваться для облесения оврагов, балок, откосов, закрепления песков и оползней, берегов водоемов.

В настоящее время в разных районах СССР с облепихой ведутся селекционные работы. На Алтайской опытной станции садоводства получены первые сорта облепихи в Сибири - "Дар Катуни", "Новость Алтая", "Золотой початок" и другие. В Горьковской области получены сорта "Щербинка-1", "Щербинка-2" и другие. В Ботаническом саду МГУ среди сеянцев, выращенных из семян от свободного опыления разных географических форм, в том числе и весьма ценной прибалтийской, и искусственного скрещивания их, отобрано около 80 элитных форм, из которых девять в настоящее время проходят государственное сортоиспытание. От алтайских сортов они отличаются большей устойчивостью к грибным заболеваниям и выпреванию, повышенным содержанием витамина С и каротина.

Орех грецкий - Juglans regia L. - крупное дерево из семейства ореховых (Juglandaceae) высотой до 25 м, развивающее огромную крону. Листья крупные, темно-зеленые, непарноперистые с 2-5 парами яйцевидно-удлиненных листочков. Цветки раздельнополые, но растения однодомные. Мужские цветки собраны в многоцветковые висячие сережки, женские сидят по 2-3. Мужские цветки с 6-лопастным околоцветником и многочисленными (до 18) тычинками; женские - с двойным околоцветником, сросшимся с завязью. Плоды по ботанической классификации - костянки, с мясистой зеленой наружной частью, обычно называемой "околоплодником", и внутренней одревесневающей косточкой ("орехом"), в которой заключено ядро. Цветет в мае, одновременно с распусканием листьев; плоды созревают поздно осенью, в сентябре - октябре.

Дико растет в горах Кавказа и Средней Азии. Издавна широко культивируется как орехоплодное и декоративное растение во всех южных областях СССР. Отобраны формы, способные плодоносить в Нечерноземной полосе, хотя выращивание их и сохранение в суровые зимы от вымерзания требует немалых хлопот. В естественных условиях и при выращивании в районах с достаточно мягким климатом орех грецкий - долговечное дерево, живет до 400 лет. Плодоносит с 10-12 лет до глубокой старости. Высаживается обычно одиночными деревьями.

Наибольшую ценность представляют ядра плодов, содержащие до 74% жира и до 21% белковых веществ. Они обладают замечательным вкусом, высокой питательностью, употребляются в пищу свежими, сушеными, поджаренными, широко используются для приготовления халвы, тортов, пирожного, различных других кондитерских изделий. "Околоплодники" богаты аскорбиновой кислотой (до 3000 мг%), поэтому могут служить сырьем для производства витаминных препаратов. В них много дубильных веществ, их используют в кожевенном производстве.

Доведение грецкого ореха до плодоношения в условиях Нечерноземной полосы - дело не простое, но это дерево дает полезные продукты и в вегетативном состоянии. Его листья содержат до 4500 мг% витамина С, поэтому отвары и настои из них - отличное общеукрепляющее средство, рекомендуемое при гипо- и авитаминозах, а также при истощении организма. Они улучшают обмен веществ, считаются целебными при атеросклерозе головного мозга. Отвары листьев - хорошее вяжущее средство, могут использоваться при расстройствах кишечника. Листья обладают отчетливо выраженными ранозаживляющими свойствами. Свежие или распаренные сухие (заготовленные впрок) листья прикладывают к мелким ранам, ссадинам, фурункулам. Иногда для этих целей из листьев ореха делают мазь. Отвары из листьев применяют при различных кожных заболеваниях в виде примочек, ванн, обмываний. Их считают полезными при диатезах у детей. Настой и отвар листьев употребляют для полосканий полости рта и горла при воспалительных заболеваниях. Есть сведения, что экстракт из листьев грецкого ореха понижает уровень сахара в крови и повышает свертываемость крови.

Замечено, что деревья грецкого ореха отпугивают комаров, поэтому их сажают перед окнами.

Пожалуй, более перспективен для разведения в климатических условиях Нечерноземья орех маньчжурский - Juglans mandshurica Maxim., произрастающий в диком виде на Дальнем Востоке. Правда, ценность его как орехоплодного дерева значительно ниже, чем грецкого, но зато он несравненно более зимостоек и неприхотлив в культуре.

Принсепия китайская, или плоскосеменник, - Prinsepia sinensis (Oliv.) Kom. - кустарник до 2-3 м высотой (рис. 62) из семейства розоцветных (Rosaceae). Ветви тонкие, дугообразно поникающие или прямые, со светло- или темно-серой корой, с прямыми или крючкообразными колючками. Прилистники парные, шиловидные. Листья светло-зеленые, очередные или сближенные в пучки, с короткими черешками, продолговато-овальные, остроконечные, до 10 см длиной и до 3 см шириной, цельнокрайние. Цветки желтые, с приятным запахом, расположены по 1-4 в пазушных пучках. Плоды - ярко-красные шаровидные костянки, 1,5-2 см в диаметре; мякоть плодов сочная, красная, кисловатая; косточка твердая, 12 мм длиной и 10 мм шириной, сплюснутая с боков, бороздчатая, с белым гладким ядром. Цветет в апреле - мае, плоды созревают в сентябре - октябре.

Рис. 62. Принсепия китайская

Дальневосточное растение, в СССР встречается на юге Приморского края. Растет на песчано-галечниковых наносах в тени смешанных лесов или в приречных зарослях, среди ивняков, одиночно или небольшими зарослями. Перспективная ягодная культура для Нечерноземья. Зимостойка, лучше развивается на хорошо освещенных местах (но переносит и затенение) в условиях умеренного увлажнения и богатства почв, предпочитает легкие мощные, но хорошо дренированные почвы. Легко разводится семенами, которые нужно высевать сразу по созревании плодов. При весеннем посеве семена нужно стратифицировать. Начинает плодоносить с 4-5 лет.

Плоды съедобны, они сочные, кисло-сладкие. Из них варят варенье, компоты, желе. Из семян можно получать масло. Представляет интерес и как декоративный кустарник, привлекающий внимание светло-зеленой листвой и желтыми цветками. Особенно эффектен он в фазу плодоношения за счет ярких плодов.

Слива растопыренная, алыча, мирабель, - Prunus divaricata Ledeb. - крупный кустарник или дерево до 10-15 м высотой из семейства розоцветных (Rosaceae). Побеги с колючками. Листья эллиптические, сверху голые, снизу слегка опушенные, 5-6 (10) см длиной и 2-4 (6) см шириной, постепенно заостренные к верхушке. Цветки одиночные или по два, крупные, до 2,5 см в диаметре, с белым, при отцветании иногда розовеющим венчиком. Плоды на разных деревьях различной формы, размеров, окраски: овальные, яйцевидные или почти шаровидные, от 1,5 до 3 см в диаметре, желтые, розовые, светло-красные или темно-вишневые, голые. Косточки эллиптические, плохо отделяющиеся от мякоти. Цветет обычно немного раньше распускания листьев, в начале мая; плоды созревают в августе. Осенью возможно вторичное цветение.

В СССР распространена по всему Кавказу и в горах Средней Азии. Растет по горным склонам, речным долинам и днищам ущелий до 2500 м над уровнем моря. В нижних поясах растет только по речным долинам, выше, в степном поясе, выходит на склоны северных экспозиций, где образует обширные заросли в сочетании с другими кустарниками. В лесном поясе произрастает в подлеске и на опушках. Лучше развивается на достаточно мощных почвах лёссового происхождения и аллювиальных почвах речных долин, в местах достаточного увлажнения. Затенение переносит плохо, под густым пологом лесов практически не плодоносит. Размножается в основном семенами, отчасти корневыми отпрысками. Хорошо выражена пневая поросль. Общая продолжительность жизни до 100-120 лет. Перспективна для любительского садоводства в южных областях Нечерноземья, где ведет себя как достаточно зимостойкая культура, цветет и плодоносит.

Плоды содержат до 14% Сахаров, до 7% кислот, среди которых преобладает лимонная, много пектиновых веществ, небольшое количество витаминов А и С. Плоды весят 2-6 г, 50-75% массы приходится на мякоть. Их употребляют свежими и печеными, в большом количестве сушат для компотов, перерабатывают на варенье, повидло, пастилу, консервируют и маринуют. Из сока делают эссенцию для лимонадов. В ядрах косточек много жирного масла.

Древесина с красно-коричневым ядром и желтоватой заболонью. Обладает большой прочностью, имеет красивый рисунок, хорошо полируется, идет на мелкие столярные и токарные поделки. Растение весьма декоративно и перспективно для озеленения. В садоводстве сеянцы алычи используют в качестве подвоев для прививки слив, абрикосов.

Слива черная, или канадская, - Prunus nigra L. - дерево до 6-9 м высотой (рис. 63) из семейства розоцветных (Rosaceae). Крона узкояйцевидная, ветви восходящие, с колючками. Листья округло-эллиптические или обратнояйцевидные, 6-10 см длиной, грубо-двояко- или троякогородчатые, с коричневыми шаровидными желёзками на вершинах зубцов, опушенные с обеих сторон разреженными волосками и вдоль жилок, особенно снизу. Черешки 1,5-2,5 см длиной, опушенные, с двумя красными железками. Цветки сидят по 3-4, белые с розоватым оттенком, 2-4 см в диаметре. Плоды шаровидные или яйцевидные, 2-3 см в диаметре, красные, желтые или оранжевые, с сочной мякотью и плотной кожицей; косточка овальная, 20-23 мм длиной, сжатая, не отделяется от мякоти. Цветет в мае, плоды созревают в августе.

Рис. 63. Слива черная

В СССР в диком состоянии не встречается; распространена в восточной части Северной Америки. Зимостойка, светолюбива, но выносит и легкое затенение. Лучше растет на достаточно богатых и влажных почвах. Хорошо размножается осенним посевом косточек; при весеннем посеве требуется стратификация.

Сладкие, несколько терпкие плоды используются для приготовления компотов, желе, пастилы и варенья; употребляются в пищу и в свежем виде. Введена в культуру в Сибири, где получила широкое распространение; известно несколько ее сортов, отличающихся высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами.

Смородина золотистая - Ribes aureum Pursh - кустарник до 2 м высотой (рис. 64) из семейства крыжовниковых (Grossulariaceae). Листья 3-лопастные с клиновидным основанием, длиной до 5 см и шириной до 6 см. Соцветия - 5-15-цветковые кисти. Цветки душистые, колокольчатые, с золотисто-желтой чашечкой и оранжево-красным венчиком. Ягоды шаровидные, до 8 мм (у отдельных окультуренных форм до 15) в диаметре, коричневые, при полной спелости почти черные. Цветет в мае - июне, плоды созревают в июле - сентябре.

Рис. 64. Смородина золотистая

В диком виде растет в Северной Америке. Давно введена в культуру как неприхотливое декоративное растение. В России разводится с прошлого века, но особенно широко стада культивироваться в придорожных, полезащитных и городских бордюрных насаждениях с 50-х годов нашего столетия. К почве нетребовательна, дымо- и пылеустойчива, хорошо выносит стрижку и формирование, при этом у нее растягивается период цветения и плодоношения. Размножают черенками, отводками, порослью, делением кустов. Начинает плодоносить с 3-4-летнего возраста.

Помимо декоративного смородина золотистая имеет пищевое значение. В ее плодах содержится до 8% Сахаров, до 1% кислот, витамины, пектиновые вещества. Их едят свежими, используют для варенья, компотов, киселя. И. В. Мичурин экспериментировал с золотистой смородиной. Существует немало гибридных форм с вкусными крупными плодами.

Черемуха магалепка, или антипка, - Padus mahaleb (L.) Borkh. (Prunus mahaleb L.) - небольшое раскидистое дерево, достигающее иногда 10 м в высоту, или крупный кустарник из семейства розоцветных (Rosaceae) с тонко растрескивающейся серой корой и широкояйцевидными, иногда почти округлыми светло-зелеными блестящими листьями. Белые душистые, сравнительно крупные - 1,5 см в диаметре - цветки собраны в щитковидные кисти. Плоды - костянки до 1 см в диаметре, в начале созревания желтые, затем красные и в совершенно зрелом виде - черные. Цветет в мае - июне, плодоносит в августе - сентябре.

Распространена на юге европейской части СССР (в Молдавии, юго-западной Украине и в Крыму), на Кавказе и в Средней Азии, где растет обычно разбросанно на открытых местах, среди кустарников, часто на сухих каменистых склонах, предпочитая известковые субстраты.

Давно известная в культуре порода; заслуживает более широкого разведения в Нечерноземье как достаточно зимостойкое и малотребовательное к почвам растение. Легко размножается семенами, которые следует сеять сразу же после созревания, так как при весеннем посеве они требуют длительной стратификации.

Плоды содержат салициловую, яблочную и винную кислоты, амилазу, инвертразу и эмульсин. Несмотря на горький вкус, они употребляются в пищу, а также служат хорошим красителем для различных напитков и придают им своеобразный аромат. Ядра плодов содержат амигдалин и применяются при изготовлении "миндального" мыла. В парфюмерной промышленности используется также ароматная жидкость, получаемая путем перегонки листьев и плодов. Твердая и тяжелая древесина хорошо полируется и обладает приятным запахом, обусловленным присутствием кумарина. Из нее делают трости, курительные трубки и мундштуки, которые особенно ценятся и обычно известны под неправильным названием черешневых. В декоративном садоводстве существует несколько форм магалепки: с плакучими ветвями, желтыми плодами, белоокаймленными или пятнистыми листьями.

Заслуживают разведения некоторые североамериканские виды черемухи.

Черемуха виргинская - Padus virginiana (L.) M. Roem - дерево до 15 м высотой, с широкояйцевидной кроной, коричнево-бурой корой ветвей и эллиптическими темно-зелеными блестящими мелкопильчатыми листьями. Белые цветки до 13 мм в диаметре собраны в длинные узкие многоцветковые кисти. Костянки округлые, до 1 см в поперечнике, с острием на верхушке; сначала красные, а по созревании - черные. Цветет в мае, плоды созревают в августе.

Распространена в восточной части Северной Америки, где растет по долинам рек на богатых влажных почвах.

Черемуха поздняя - Padus serotina (Ehrh.) Agardh. - дерево, достигающее на родине 30 м высоты, но в культуре не превышающее 10-15 м. Кора темно-бурая, с приятным запахом. Листья продолговатояйцевидные или ланцетные, до 12 см длиной (крупнее, чем у других видов черемухи), плотные, почти кожистые, темно-зеленые, осенью принимающие лимонно-желтую окраску. Цветки в длинных цилиндрических кистях до 14 см длиной. Костянки шаровидные, около 1 см в поперечнике, как и у предыдущего вида сначала краснеющие, а затем чернеющие. Цветет в конце мая - начале июня, позже других видов черемухи; плоды созревают в сентябре.

Распространена в восточной части Северной Америки. Растет на богатых влажных почвах в широколиственных лесах.

Оба вида черемухи - быстрорастущие зимостойкие породы, хорошо развивающиеся на достаточно богатых, влажных, но хорошо аэрируемых почвах. Семена имеют высокую всхожесть (черемуха виргинская обычно дает обильный самосев), но при весеннем посеве нуждаются в длительной стратификации.

Американские виды черемухи имеют съедобные плоды, которые можно употреблять в пищу в свежем или переработанном виде (соки, желе, всевозможные напитки). У себя на родине они используются как лекарственные растения (аналогично нашей черемухе обыкновенной), обладают фитонцидными свойствами, хорошие медоносы. Оба вида имеют ценную древесину - легкую, прочную и красиво окрашенную. Она широко используется в мебельном производстве для получения отделочной фанеры и идет на мелкие поделки.

Черешня, или вишня птичья, - Gerasus avium (L.) Moench - дерево, достигающее в лесах Кавказа 30 м высоты, из семейства розоцветных (Rosaceae). Кора серо-коричневая, побеги голые, желтовато-красноватые до бурых, почти сплошь с серым налетом. Листья яйцевидные, обратнояйцевидные или эллиптические, до 16 см длиной и 8 см шириной, быстрозаостренные на верхушке, с клиновидным или округлым основанием, пильчатые, при распускании обычно коричневато-фиолетовые, а к осени - бледно-желтые. Цветки собраны в малоцветковые зонтики; венчик 2,5-3 см в диаметре, белый, при отцветании розовый. Плод - шаровидная костянка, до 17 мм в диаметре, темно-красный или черный, с сочной сладкой мякотью и шаровидной косточкой. Цветет в мае, плоды созревают в июле.

В естественных условиях на территории СССР растет как примесь в широколиственных лесах на Украине, в Молдавии, на Кавказе. В горах поднимается до 2000 м над уровнем моря. Требовательна к почвенному плодородию и влажности. Достаточно теневынослива. Давно введена в культуру и возделывается во всех районах с достаточно теплым климатом. В Нечерноземной полосе страдает от морозов, особенно в суровые зимы, поэтому в колхозно-совхозных садах не выращивается, но любители-садоводы отобрали достаточно морозоустойчивые формы и размножают их на своих участках. Местами такие формы настолько приспосабливаются к местным условиям, что даже дичают. Заросли одичавшей черешни известны даже в Москве. В более северных районах черешню можно выращивать в форме куста прививкой ее на Владимирскую и другие сорта вишни.

Черешня разводится ради съедобных плодов, поспевающих в наших условиях раньше вишни и сливы. Они содержат сахара, пектиновые и красящие вещества; сладкие или кисло-сладкие на вкус. Их потребляют в основном свежими, но можно использовать для приготовления варенья и компотов. В коре черешни 7-10% танинов, поэтому она пригодна для дубления и окраски кожи. Раньше кора ее широко употреблялась для окраски шерсти и тканей. Древесина идет на различные столярные изделия, из молодых стволов делают обручи. Широкую известность имеют курительные трубки и мундштуки из черешни. В семенах ее до 30% жирного и до 1% эфирного масла, которое применяется в парфюмерной и лакокрасочной промышленности. Дерево очень декоративно, дает пчелам обильный взяток нектара и пыльцы.

Шелковица белая, или тут белый, - Morus alba L. - дерево до 20 м высотой из семейства тутовых (Moraceae) с густой шаровидной кроной и серо-бурой корой. Листья яйцевидные, на молодых побегах цельные или почти цельные, на более старых - лопастные или выемчатые, по краю городчато-зубчатые. Цветки собраны в сережковидные соцветия, однополые, с простым околоцветником из четырех лепестков. Плоды - мелкие костянки, сливающиеся в соплодия, обычно называемые "ягодами", белого, красного, пурпурно-черного цвета. Цветет в апреле - июне, плоды начинают созревать в июне. Плодоносит обычно ежегодно, очень обильно. Родиной шелковицы считается Китай, где это дерево культивируется с незапамятных времен. Листья шелковицы - основной корм личинок тутового шелкопряда, поэтому тутовое дерево издавна выращивают во всех теплых районах Азии (отчасти и на других континентах). В СССР шелковица культивируется и дичает по всей Средней Азии, в Южном Казахстане, на Северном Кавказе и в Закавказье, в Крыму. В придорожных насаждениях обычна на Кубани, в Ростовской области, на юге Украины, в Молдавии. В XVII веке шелковицу пытались разводить для выкармливания шелкопряда даже в Москве, однако среднерусский климат оказался достаточно суров как для тутового дерева, так и для самого насекомого. Тем не менее в любительском садоводстве, не говоря уж о ботанических садах, шелковица встречается кое-где в Нечерноземье. Она засухоустойчива, относительно малотребовательна к богатству почвы, достаточно теневынослива, хотя лучше растет на открытых участках. В Нечерноземном центре в особо суровые зимы шелковица может обмерзать до уровня снегового покрова или даже до корневой шейки, но затем, как правило, отрастает, давая ежегодные приросты не менее 1 м. В южных районах Нечерноземной полосы она пригодна для придорожных насаждений.

Рис. 65. Шелковица белая

Шелковица полезна не только как кормовой ресурс шелководства (на ее олиственных побегах развиваются гусеницы шелкопряда и окукливаются; коконы состоят из шелковых нитей). Она хорошо переносит обрезку ветвей и используется в зеленом строительстве для создания стриженных изгородей и стен. Деревья шелковицы имеют огромную листовую массу, поглощающую в больших объемах пыль, вредные газы и углекислоту. Соплодия ее вкусны и питательны. Они содержат до 11% Сахаров, представленных в основном моносахарами, около 1,5% азотистых веществ. Их едят свежими, используют на варенье, сиропы, пастилу. Сухие соплодия размалывают и добавляют в муку, из которой пекут лепешки. Красивая оранжевая древесина издавна идет на шкатулки, различные сувенирные поделки. Листьями раньше красили ткани в желтый цвет.

Шефердия серебристая - Shepherdia argentea (Pursh) Nutt. - небольшое дерево или крупный кустарник из семейства лоховых (Elaeagnaceae) до 6 м высотой, с колючими ветвями. Молодые стебли и листья с обеих сторон серебристые за счет покрывающих их звездчатых чешуйчатых волосков. Листья супротивные, узкоэллиптические или продолговато ланцетные, 2-6 см длиной и 1-3 см шириной, с тупой верхушкой и клиновидным основанием. Растение двудомное. Цветки мелкие, желтоватые, с простым 4-дольчатым околоцветником; мужские цветки собраны в короткие пазушные колосья, женские - чаще одиночные, опыляются насекомыми. Плоды - яйцевидные, красно-коричневатые или пунцово-красные костянки длиной до 8 мм и диаметром до 5 мм. Семена мелкие, светло-коричневые, блестящие. Цветет в апреле - начале мая, до распускания листьев (женские особи зацветают на 2-3 дня раньше мужских), плоды созревают в сентябре. Плодоношение обычно обильное ежегодно.

Родина шефердии - Северная Америка. Издавна культивируется как декоративное и пищевое растение во многих странах. В СССР не получила широкого распространения, но в ботанических садах выращивается вплоть до Ленинграда. Сейчас активно осваивается садоводами-любителями. Вполне зимостойка и засухоустойчива. Не требовательна к почвам, так как на ее корнях, как у всех лоховых, поселяются, микроорганизмы, усваивающие атмосферный азот. Пригодна для закрепления выработанных карьеров, склонов, насыпей, оврагов, оползней. Размножается семенами, черенками, корневыми отпрысками. Семена высевают осенью, при весеннем посеве они требуют стратификации в течение двух месяцев при температуре 0-3°С. Сеянцы начинают плодоносить с 4-5 лет, максимальный урожай плодов (7-10 кг с одной особи) дают растения в возрасте 10-12 лет. Живет в культуре достаточно 1 долго - 40-50-летние деревья еще плодоносят.

Плоды шефердии используют в пищу. Они содержат 12-21% Сахаров, 1,8-3,4% органических кислот, до 1 мг% каротина (провитамина А), до 250 мг% витамина С, дубильные вещества. Плоды кисло-сладкие, приятные на вкус, весьма полезные за счет высокого содержания витаминов. Их едят свежими, используют для приготовления сока, варенья, джема, компота. Ценное медоносное растение, дающее ранневесенний взяток. В последние годы шефердию используют в селекционной работе, скрещивая с облепихой для выведения сорта с крупными высоковитаминными плодами.

Шиповник морщинистый - Rosa rugosa Thunb. - кустарник из семейства розоцветных (Rosaceae) высотой до 2 м, с крепкими стволиками диаметром до 4 см, обильно ветвящимися. Побеги с многочисленными короткими тонкими прямыми или слегка согнутыми шипами с примесью игловидных шипиков или щетинок. Листья непарноперистые, темно-зеленые, сильно морщинистые, по краю тупозубчатые; листочки длиной 2,5-6 см; черешки войлочно-волосистые, обычно с немногими мелкими шипиками. Цветки одиночные или собраны по 3-6 на цветоносах 1-2,5 см длиной, приятно пахнущие, темно-пурпурные или розовые, иногда белые, крупные (6-12 см в диаметре). Плоды - орешки, заключенные в мясистый шаровидный ярко-красный или оранжевый околоплодник (гипантий), имеющий диаметр д 2,5 см и массу 7-8 (до 16) г. С одного куста можно собрать 2,5-3,6 кг спелых плодов. Начинает цвести в июле, в условиях культуры период цветения растягивается до осени, плоды начинают созревать в августе.

Рис. 66. Шиповник морщинистый

В диком виде широко распространен на Дальнем Востоке, в Корее, Японии, растет преимущественно на морских побережьях. Очень зимостойкий, сравнительно нетребовательный к почвам кустарник, не страдающий от грибных заболеваний. Издавна разводится как декоративное растение в парках, цветниках, на бульварах, в палисадниках во многих населенных пунктах Нечерноземья. Ценное витаминоносное растение. В мякоти, составляющей 70-80% общей массы плода, содержится около 1% (на сырую массу) витамина С, имеющего важное лечебное и профилактическое значение. Кроме того, в них много каротина (провитамина А) и витамина Р. Плоды заготавливают для производства витаминных препаратов. В народной медицине обычно их заваривают кипятком (2 столовые ложки плодов на 1 стакан кипятку), настаивают в течение суток, фильтруют через марлю; настой пьют по полстакана 2-3 раза в день. Из лепестков варят варенье и кисель. Пчелы собирают на цветках шиповника пыльцу.

В последние 20-30 лет шиповник морщинистый у нас в стране выращивают ради витаминсодержащих плодов в специализированных совхозах на больших площадях. Создано несколько гибридных сортов на основе скрещивания крупноплодного шиповника морщинистого с другими видами этого рода (например, шиповником коричным - R. cinnamomea L., шиповником Уэбба - R. webbiana Wall, и др.), имеющими плоды меньшего размера, но более богатые витаминами. Урожайность на опытных плантациях превышает 80 ц/га. Размножают шиповник обычно зелеными черенками. Он положительно отзывается на полив и удобрения, особенно полезны подкормки различными удобрениями в молодом возрасте. Плоды собирают вручную по мере созревания. Собранные плоды очищают от посторонних примесей и сушат в сушилках: чем быстрее они будут высушены, тем больше в них сохранится витаминов.

Элеутерококк колючий, или свободноягодник, - Tleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim. - колючий кустарник до 3 м высотой из семейства аралиевых (Araliaceae), со сложными листьями, состоящими из 5 заостренных или даже вытянутых в остроконечие двоякопильчатых листочков, и некрупными обоеполыми или раздельнополыми цветками, собранными в зонтики, располагающимися на длинных цветоносах на концах побегов. Лепестки быстро опадающие, желтоватые у пестичных цветков и бледно-фиолетовые у тычиночных и обоеполых. Плоды - почти шаровидные черные костянки до 1 см в диаметре. Цветет в июле - августе, плодоносит начиная с сентября.

В СССР в дикорастущем состоянии встречается на Дальнем Востоке: в юго-восточной части Амурской области, Хабаровском и Приморском краях и на Южном Сахалине; за пределами СССР - в Корее, Японии и Китае. Поднимается в горы до 800 м над уровнем моря. Распространен в подлеске лесов разного состава; хорошо разрастается на опушках, полянах и вырубках, образуя заросли. Зимостоек и достаточно устойчив в условиях Нечерноземья. Светолюбив, но выносит легкое затенение; предпочитает хорошо увлажненные почвы. Размножается семенами и корневыми отпрысками.

Во всех органах растения, особенно в корнях и корневищах, содержатся эфирные масла. В корневищах содержатся также гликозиды (элеутерозиды), камедь и смолы. Урожайность корневищ во влажных лесах в среднем составляет 100-170 кг/га, а в сухих - лишь 10-12 кг/га. Экстракт корней обладает тонизирующим действием стимулирует умственную деятельность и физическую работоспособность, увеличивает сопротивляемость организма при заболеваниях, а также при отравлениях и облучении; снижает содержание сахара в крови. Подкормка кур экстрактом элеутерококка повышает их яйценоскость. Используется также в парфюмерной и пищевой промышленности, для производства безалкогольных тонизирующих напитков "Элеутерококк", и "Байкал" (вместе с лимонником). Декоративен, особенно во время плодоношения.

К этому же семейству принадлежит и аралия высокая, или маньчжурская, - Aralia elata (Miq.) Seem. (A. mandshurica Rupr. et Maxim.) - дерево до 12 м высотой, часто растущее кустообразно, с маловетвистым стволом, усаженным крепкими шипами, и крупными (до 1 м длиной) дважды перистосложными листьями. Крупные метелки, состоящие из мелких цветков, собраны зонтиковидно на вершине ствола. Плоды мелкие, черные, ягодообразные. В СССР распространена на Дальнем Востоке. Растет, подобно электерококку, в подлеске кедрово-широколиственных лесов, разрастаясь на полянах, опушках и вырубках. В условиях Нечерноземья достаточно морозостойка, цветет и плодоносит; в суровые зимы может сильно обмерзать, иногда до уровня снежного покрова, но отрастает.

Аралия - лекарственное растение. Настойка из ее корней, содержащих сапонины (аралозиды А, В, С), эфирные масла, гликозиды и алкалоиды, применяется как тонизирующее средство при переутомлении, гипотонии и астении (противопоказана при бессоннице и гипертонии). Тем же действием, что и настойка, обладает препарат "Сапарал", также получаемый из корней. Своеобразное декоративное растение с прямым стволом и веером листьев на вершине, пока еще мало используемое в культуре.