Урок 12. Картофель - растение семейства пасленовых

Задачи: познакомить учащихся с особенностями строения картофеля и его значением; прививать практические умения и навыки по выращиванию картофеля.

Оборудование: куст картофеля со всеми органами; клубни картофеля; плоды томатов, паслен черный и сладко-горький; фиксированные цветки картофеля; лупы; лабораторное оборудование.

Методические рекомендации. После фронтальной проверки знаний ставятся задачи урока: картофель - культурное растение, очень мало похожее на паслен черный; выяснить, по каким признакам картофель относится к роду паслен. Вначале проводится беседа о значении картофеля и об использовании его человеком. Заслушиваются сообщения учащихся. Изучение картофеля можно начать о истории его внедрения в культуру. Важно подчеркнуть ядовитость плодов картофеля. Морфолого-биологическое изучение картофеля осуществляется при выполнении лабораторной работы.

1) Рассмотрите корневую систему, стебель, листья. В чем особенности их строения? 2) Изучите под лупой цветки картофеля, расчлените их и сравните с цветками паслена черного. Сделайте схематический рисунок цветка. 3) Какой плод у картофеля? Сравните плоды картофеля с плодами паслена черного и томата. Что у них общего? 4) Сделайте тонкий поперечный срез клубня. Каким органом является клубень? 5) По каким признакам картофель и паслен относят к роду паслена?

О выращивании картофеля учащиеся могут рассказать по результатам летней практики и проведенным опытам. К уроку готовят опыты по сортоизучению, по выяснению влияния посевного материала и яровизации на урожай, по выяснению различных способов внесения удобрений и подкормок на урожай картофеля. В процессе обсуждения учитель комментирует результаты опытов и отношение учащихся к их проведению. При обобщении материала подчеркивается важность этой продовольственной культуры, о месте картофеля в овощеводстве. Учитель сообщает, какие задачи поставлены перед тружениками сельского хозяйства по повышению урожая картофеля, о широком использовании картофеля для технических целей и на корм скоту. Учащиеся должны знать, что в клубнях картофеля крахмала содержится 17-23%, белков - 2-3%, минеральных веществ - 0,8%, а также витамины В, А, С. В технической промышленности из него получают глюкозу, спирт, патоку и другие продукты. В тетради записывают наиболее урожайные сорта картофеля: Ранняя роза, Приекульский ранний, Лорх, Вольтман, Советский, Эпрон, Харьковский, Берлихенген и др. Отмечается также значение механизации при посадке, рыхлении, подкормке, поливе, окучивании и уборке картофеля. В сельских школах этот урок может быть тесно связан с конкретными примерами по производству картофеля, ознакомлению с сельскохозяйственными профессиями.

Задание на дом: определить место картофеля и паслена сладко-горького в системе растительного царства.