Тонизирующие растения

На разных континентах и у разных народов издавна известны растения, листья, плоды или семена которых обладают тонизирующими свойствами. Так, жители Западной Африки для приготовления тонизирующего напитка употребляют семена дерева колы блестящей (орех кола), а в Южной Америке большим успехом пользуется напиток из листьев падуба парагвайского (мате). Растений с тонизирующими свойствами много, но только чай и кофе широко распространились за пределами своих родных мест.

Первыми стали заваривать и пить настой из листьев чайного дерева в Китае около 5 тысяч лет назад. Молодой чайный листочек по-китайски звучит "тцай-йе", отсюда, должно быть, и произошло слово "чай". Выращивание деревца и приготовление из его листьев напитка долгое время держалось на Востоке в секрете. Лишь к началу XVI века чай появился в странах Западной Европы, а в России спустя еще сто лет. Он был по достоинству оценен русскими людьми, ведь, как говорили у нас в старину: "Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль".

В отличие от чая кофе не сразу получил признание даже у себя на родине, в Африке. Кофейное дерево - невысокое вечнозеленое растение с длинными ветвями, покрытыми почти круглый год белыми цветками, а в период урожая усеянными темно-красными плодами. В каждом плоде содержится по два полукруглых семени - кофейных зерна. Окультуривание дерева началось только 400-500 лет назад, когда из Эфиопии оно переселилось на Аравийский полуостров, где и были основаны первые кофейные плантации. Отсюда через порт Мокко кофейные зерна стали вывозить в другие страны мира.

На открытке: ветка кофе с цветками и плодами (слева), ветка чайного дерева (вверху справа), ветка падуба парагвайского (посередине), семя, ветка с цветками и плод колы (внизу)

Художник З. В. Воронцова

"Изобразительное искусство". Москва. 1989

4-813. 650 000. 2375. 3 к.