Подсемейство Сливовые - Prunoideae

Вишня кислая (Cerasus austera) (рис. 76, 1)-одна из вишен, встречающихся в пределах Европейской части СССР. Вместо нее можно взять и другой также обычный у нас вид - вишню обыкновенную (Cerasus vulgaris), которая встречается до широты городов Вологды и Перми.

Вследствие того что цветки вишни распускаются раньше листьев, сборы для гербария производятся в два приема, и на гербарныж листах должны быть представлены как цветущие безлистные веточки, так и веточки с листьями и развивающимися плодами. При сборе этих последних необходимо позаботиться о том, чтобы хотя бы на некоторых из них еще сохранилось цветоложе. В растворе соли сохраняются зрелые плоды вишни.

Исследуемый нами вид вишни - дерево с раскидистой кроной. Кроме семян, вишня способна размножаться вегетативно с помощью обильной корневой поросли, а в садовой практике ее размножают еще и прививкой.

Рассматривая имеющиеся у нас ветки вишни, отметим, что побеги у нее двоякие: длинные (ростовые) и укороченные, сидящие на этих длинных. Цветки обычно располагаются на укороченных, так называемых букетных веточках. Кора на ветвях характерного для большей части вишен красно-бурого цвета. Листья у вишни широкоэллиптические, на вершине заостренные, плотные, блестящие, характерного темно-зеленого цвета, по краю городчато-зуб-чатые. На стебле листья располагаются очередно, у основания имеют буроватые узкие прилистники, которые, однако, скоро опадают. Чтобы обнаружить их, посмотрим молодые листья в верхней части побега. Теперь перейдем к изучению соцветия. Здесь нам необходимо обратить внимание на:

а) характер соцветия и число цветков в нем,

б) размеры цветоножки,

в) присутствие или отсутствие у основания соцветия почечных чешуек и маленьких зеленых листочков.

Соцветия у вишни - двух-, четырехцветковые зонтики. У изучаемого вида у основания цветоножек имеются буроватые почечные чешуйки и маленькие зеленые верхушечные листочки. Таких листочков нет у черешни (Gerasus avium), и это является одним из внешних отличительных ее признаков. Цветоножки у кислой вишни длинные, чем она хорошо отличается от вишни обыкновенной, у которой цветоножки короткие.

Возьмем один из размоченных или хранившихся в спирте цветков вишни и положим на столик лупы. Отгибая иглами чашелистики, которые во время цветения отклоняются книзу, мы увидим вогнутое колокольчатой формы цветоложе - гипантий. По верхнему его краю и располагаются пять чашелистиков. Коротко обрезав цветоножку, повернем цветок верхней стороной к окуляру. В таком положении мы увидим пять белоснежных лепестков, большое число тычинок, а в центре глубокое отверстие, ведущее внутрь гипантия, в котором виден столбик с головчатым рыльцем.

Для того чтобы лучше рассмотреть расположение частей цветка, разрежем его вдоль. При этом срез должен пройти не посредине цветка, а немного сбоку, так чтобы на большей его половине пестик остался целиком и только стенка его завязи была бы срезана. Эту половинку цветка и рассмотрим с помощью лупы. К краю цветоложа, внутрь от чашелистиков, прикреплены лепестки, имеющие очень короткие ноготки, а затем располагаются тычинки в трех кругах (рис. 76, 5). Чаще всего в каждом круге по десять тычинок, причем тычинки наружного (первого) и самого внутреннего (третьего) кругов по две чередуются с лепестками, а тычинки среднего (второго) круга располагаются по одной против лепестков и чашелистиков. В цветке вишни тычинок обычно около тридцати, но бывает до сорока и пятидесяти.

В центре цветоложа свободно, не срастаясь со стенками его, находится пестик, имеющий характерную форму бутылочки. Срезанная стенка завязи позволяет видеть находящуюся в ней семяпочку. Следует взять еще один цветок и, выделив пестик, разрезать его завязь поперек. Мы увидим, что она одногнездная и семяпочек в ней закладывается две. Одна из них затем отстает в развитии и, наконец, замирает. После оплодотворения развивается плод, известная нам костянка. У вишни формула цветка такая: К₍₅₎С₅ A ∼ G₁.

Возьмем зрелый плод вишни и сделаем продольный его разрез (рис. 76, 4). Плод следует резать на чистом стекле, под которое положить лист белой бумаги, чтобы видеть цвет вытекающего сока. У вишни кислой плоды темно-красные и сок так же окрашен, как и плоды. У вишни же обыкновенной плоды светло-красные, а сок не окрашен совсем.

Отделив косточку от мякоти плода, рассмотрим ее отдельно. Косточка шаровидная, выпуклая, и это является родовым признаком вишни. У рода Слива (Prunus) косточка яйцевидная (и даже продолговатая) и сплюснутая с боков (рис. 76, 6).

И вишня кислая и вишня обыкновенная встречаются в огромном количестве культурных сортов. Все сорта вишни делятся на две группы: а) вишни с соком, окрашенным, как у вишни кислой, и б) вишни с соком, неокрашенным, как у вишни обыкновенной. Среди культурных вишен имеются сорта, выведенные И. В. Мичуриным, например Краса Севера, Плодовая Мичурина, Полёвка и др. Эти вишни обладают не только крупными вкусными плодами и большой морозостойкостью, но и расширяют пределы морфологического разнообразия рода вишни. Так, в результате селекционных работ Мичурина появились вишни с яйцевидными и даже продолговато-яйцевидными косточками и с отсутствующими, как у черешни, листочками у основания цветоножек.

К подсемейству сливовых принадлежит большое количество ценнейших плодовых растений, широко распространенных в садах нашей страны. Это роды: Слива (Prunus), куда относятся собственно сливы, терн, алыча и др., род Абрикос (Armeniaca), род Персик (Persica), род Миндаль (Amygdalus), род Черемуха (Padus).