12.06.2019

Генетическое исследование установило родителей шафрана

Биологи из Дрездена смогли определить происхождение шафрана и пролить свет на родительские виды с помощью молекулярных и цитогенетических методов.

Шафран посевной (Crocus sativus) известен человечеству со времен крито-минойской цивилизации. Его выращивают ради небольшой части растения – рыльца пестика, которое служит ценной пряностью и пищевым красителем. Шафран выращивают в Иране, Пакистане, Афганистане и в странах Средиземноморья. Его цена может превышать цену золота, доходя до 30 000 евро за килограмм. За день один человек может собрать не более 60–80 граммов пестиков шафрана, ведь для этого нужно сорвать их на 150–200 тысячах цветков, тем не менее мировое производство шафрана достигает около 200 тонн в год.

Но до сих пор для ученых оставалось тайной происхождение шафрана. Дело в том, что он представляет собой гибрид с триплоидным набором хромосом. Из-за этого шафран стерилен, на нем не завязываются семена, и все столетия истории культурного шафрана люди размножали его луковицами, как садоводы размножают, например, гладиолусы. Понятно было, что появился шафран посевной в результате гибридизации каких-то видов из рода шафран, или крокус (Crocus). Главным кандидатом считался крокус Картрайда (Crocus cartwrightianus), происходящий из Греции и с острова Крит. Но также в качестве возможных предков посевного шафрана рассматривались крокус Томаса (Crocus thomasii), растущий в Италии и Хорватии, и крокус Палласа (Crocus pallasii), который в дикой природе растет на Балканском полуострове, Ближнем Востоке, Закавказье и Западном Иране.

Найти ответ на этот вопрос смогли биологи из Дрездена. «Нам удалось понять происхождение шафрана и пролить свет на родительские виды с помощью молекулярных и цитогенетических методов», – говорит профессор клеточной и молекулярной биологии растений в Институте ботаники Дрезденского технического университета Томас Шмидт (Thomas Schmidt). Наиболее вероятный вариант оказался верным, шафран посевной происходит от двух кариотипов крокуса Картрайда. Исследование будет опубликовано в апрельском выпуске научного журнала New Phytologist.

Источники:

1. polit.ru