Окраска цветов, их запах и выделяющийся нектар привлекают опылителей растений, которыми являются главным образом насекомые. Нектар - пища для многих из них, в том числе и для пчел, перерабатывающих нектар в мед. Применение меда как лекарства и продукта питания было известно еще около 6 тысяч лет назад в Египте. Но начало научному пчеловодству и описанию медоносных растений положил древнегреческий ученый Аристотель примерно 3 тысячи лет назад.
В нашей стране медоносных растений встречается более тысячи видов, и лучшим среди них испокон веков считается липа. Один цветок липы широколистной выделяет около 2,5 миллиграмма нектара, а один гектар липовых деревьев - почти 1500 килограммов.
Хорошим медоносом является гречиха. В ее маленьких цветках нектара немного, но на одном стебле вырастает до 50 цветков, а иногда и более, да и летают пчелы над ароматным гречишным полем почти месяц. Интересно, что на Руси появление этого растения связано с легендой о Крупеничке, дочери князя, взятой в плен татарами и затем возвращенной на родину в виде гречишного зернышка. Еще дольше, чем гречиха, цветет кипрей, с июля по сентябрь, как раз, когда пчелиная семья в самой силе. Некоторые медоносы важны тем, что расцветают ранней весной и дают пчелам первый взяток после долгой зимы, например, ива и медуница. Не менее важными, особенно для северных районов, являются поздние медоносные растения, например вереск.
На открытке: гречиха (вверху), медуница (вверху слева), огуречная трава (слева посередине), кипрей (внизу слева), ива (в центре), липа, вереск (справа)