Порядок перцевые (Piperales) (М. Э. Кирпичников, Г. А. Комар)

Семейство савруровые (Saururaceae)

Это небольшое семейство с 4 родами и всего лишь с 6 видами. Оно распространено в Азии (от Гималаев до Японии, островов Тайвань и Ява) и в Америке (приатлантические штаты Северной Америки и в Мексике). Самым примитивным родом в семействе является саврурус (Saururus), состоящий из 2 видов, один из которых распространен в Восточной Азии, на острове Тайвань, на Филиппинах и в Индокитае, а другой - на востоке Северной Америки. Латинское название этого рода, данное Карлом Линнеем, в буквальном переводе означает "ящерохвост". И в самом деле, узкие, заостренные кверху соцветия савруруса напоминают хвост ящерицы. Очень близкий род гимнотека (Gymnotheca), также содержащий только 2 вида, распространен в континентальном Китае. Монотипные роды хауттюйния (Houttuynia) и анемопсис (Anemopsis) распространены первый от Гималаев до Японии, островов Рюкю (Нансей), Тайвань и Ява, а второй - на юго-западе США и в Мексике.

Большинство савруровых - многолетние ароматические корневищные травы, растущие на болотах, мелководьях, вдоль рек или в иных сильно увлажненных тенистых местах; некоторые виды, например хауттюйния сердцевидная (Houttuynia cordata, табл. 14), поднимаются в горы. Листья у савруровых очередные, черешковые, простые, цельные, с дуговидным или перистым жилкованием, с прилистниками, приросшими к черешку (у савруруса и гимнотеки). В отличие от видов семейства перцевых, проводящие пучки в стебле савруровых расположены кольцевидно. Членики сосудов с лестничной перфорацией, со многими перекладинами и лестничной или промежуточной боковой поровостью. Цветки невзрачные, мелкие, обычно обоеполые, без околоцветника, но с прицветниками, собранные в более или менее густые колосовидные или кистевидные соцветия. У хауттюйнии и анемопсиса густое колосовидное соцветие подпирается лепестковидными прицветниками, образующими венчиковидное покрывало, отчего соцветие, особенно анемопсиса, похоже на отдельный цветок, как у сложноцветных. На длинных тонких тычиночных нитях, свободных или приросших к завязи, сидят крупные, продольно вскрывающиеся интрорзные пыльники. Тычинок большей частью 6, в 2 чередующихся кругах, но иногда их 8, 5 или только 3 (хауттюйния). Пыльцевые зерна однобороздные, гладкие. Плодолистиков большей частью 3 - 4 (иногда 5), у рода саврурус плодолистики почти свободные (сросшиеся только у основания), но у других родов они образуют паракарпный гинецей; столбики свободные, с низбегающим рыльцем; завязь одногнездная; как завязь, так и столбик частично еще открытые. Семязачатков (1) 2 - 4 (у савруруса) или 6 - 8 (иногда до 10) у других родов.

Плод - многосемянная мясистая коробочка, вскрывающаяся верхушечным округлым отверстием или (у савруруса) плод состоит из невскрывающихся, слегка мясистых и сросшихся у основания односемянных плодиков. Зародышевый мешок обычно развивается нормально, но для рода хауттюйния отмечена апогаметия, т. е. развитие зародыша нового растения не из оплодотворенной яйцеклетки, а из других клеток женского гаметофита.

Представители савруровых интенсивно размножаются вегетативно с помощью корневищ. Опыляются ветром, а виды с яркоокрашенными прицветниками, по-видимому, насекомыми.

Среди савруровых нет экономически важных растений. Однако листья и побеги хауттюйнии в ряде стран (Непал, Китай, Вьетнам и др.) употребляют как овощи, и местами растение культивируют, а в Европе этот вид и виды савруруса разводят как аквариумные растения. Кроме того, хауттюйния и саврурус китайский (Saururus chinensis) находят применение в китайской медицине, а корни савруруса поникшего (S. cernuus) - в гомеопатии. Однако чаще всего человек встречается с савруровыми как с сорняками, прежде всего на плантациях чая, затем в бамбуковых рощах и в других местах. На влажных местах побережий Западного Закавказья, особенно в районе чайных плантаций, встречается хауттюйния сердцевидная, занесенная из Китая.