Семейство Буковые - Fagaceae

Дуб черешчатый (Quercus robur) (рис. 107, 9 - 15). Является в СССР лесообразующей породой. Дубравы Европейской части СССР - это леса из дуба черешчатого с примесью некоторых других лиственных пород. Дуб черешчатый засухоустойчив и поэтому является важнейшей древесной породой для степных полезащитных полос. Дуб очень большой род; в пределах нашей страны растет больше 20 его видов. Особенно много видов в лесах Кавказа, особые виды в Крыму, на Дальнем Востоке. В диком состоянии дуб не растет в Сибири и в Средней Азии.

Тычиночные соцветия представляют собой тонкие повислые сережки с расставленными цветками и чешуями у их основания. Цветки одиночные с пятилопастным околоцветником. Лопасти его тонкие и длинные, с ресничками по краям. Тычинок пять (иногда шесть), супротивных листочкам околоцветника (рис. 107, 9, 10, 11).

Пестичные соцветия возникают в пазухах верхних листьев тех же молодых побегов, на которых сидят тычиночные сережки. Они представляют собой одноцветковые пестичные дихазии (другие два цветка дихазия недоразвиваются). Прицветники их блюдцевидно срастаются при основании каждого женского цветка, и в молодом цветке еще видны отдельные чешуйки, составляющие как бы обертку его. Пестик имеет три очень больших рыльца, сидящих, на коротких столбиках и трехгнездную завязь. В каждом гнезде ее имеется вначале по две семяпочки, затем возникают вторичные перегородки и делят завязь на шесть гнезд, по одной семяпочке в каждом. Однако развивается только одно, гнездо с его семяпочкой. В цветке имеется слаборазвитый околоцветник из шести листочков. Он обычно почти незаметен. Для того чтобы лучше рассмотреть строение пестичного цветка, следует разрезать его вдоль. На срезе будет хорошо видно, что завязь нижняя и маленькие листочки околоцветника находятся над ней. Так же хорошо видны и сросшиеся, налегающие друг на друга прицветники (между ними и цветком имеется свободное пространство). Возьмем зрелый плод дуба желудь и посмотрим, как изменились прицветники, окружа ющие цветок. Они совсем срослись и теперь имеют вид блюдечка, совершенно цельного, и составляющие его листочки едва (у нашего вида) различимы на поверхности его. Образовалась так называемая плюска. Возникновение такой обертки - плюски - является характерной особенностью семейства буковых, которое поэтому и носит еще одно название - плюсконосных. Исследование цветков дуба позволит нам отметить еще одно весьма интересное обстоятельство: пестичные цветки здесь тройного типа, как это свойственно некоторым многоплодниковым и однодольным. (Сравните формулы цветков дуба: мужского - Р₍₅₎А _5-6 и женского - P₆G^-₍₃₎.)