23 июня. - Опять нехорошо: весь день знобило и сильно болела голова.
Даниэль Дефо
Ромашка имеет разное употребление: для улучшения пищеварения, как средство от простуды, кашля и как припарка. Видов и родов ромашек много, но все они принадлежат к семейству сложноцветных.
Знакомые с детства, родные ромашки...
Вот легкий "поповник" у нашей реки.
Как белые звезды средь розовой кашки,
В букете сияют его лепестки.
Он "любит - не любит" ответить нам может
И глянет приветливо желтым глазком.
Вот эта ромашка знакома нам тоже -
Ее мы "лекарственным другом" зовем.
И если случится тебе простудиться,
Привяжется кашель, поднимется жар,
Придвинь к себе кружку, в которой дымится
Слегка горьковатый, душистый отвар!
Вс. Рождественский
Общеизвестна ромашка поповник. Все знают крупные "цветы" с белыми лепестками и желтой серединкой.
Ромашка-поповник
На самом деле у ромашки не цветок, а целое соцветие - корзинка. В корзинке с зеленой обверткой сидят с краев цветки язычковые с длинным белым отогнутым лепестком, а в середине много желтых трубчатых цветочков.
Ромашка лекарственная
Но нам нужна не эта ромашка, а аптечная, или лекарственная. У последней длинный голый и сильно ветвистый стебель с перисторассеченными нитевидными листьями; цветочные корзинки - выпуклые, с пустым внутри цветоложем; белые короткие лепестки язычковых цветков отогнуты книзу.
Собирают лишь цветочные головки, без стебельков, пока белые язычки не отогнулись вниз, а расположены горизонтально. Иначе при сушке вместо цветков окажутся пушистые плодики с семенами. Запах ароматичный, вкус горьковато-пряный. Лекарственная ромашка имеет научное название матрикария хамомилля (Matricaria chamomilla), от слова "матер" (mater) - "мать", поскольку ромашкой лечат детей.
В средние века пили и в настоящее время в некоторых странах снова начинают пить чай из ромашки. Чай пьют с медом или сахаром и сливками. Сухие цветки ромашки заваривают кипятком (15 г на 1 л) и настаивают 15 минут. Такой чай рекомендуется пить на ночь, - он вызывает крепкий и спокойный сон.
Ромашка безлепестковая
Настоящую аптечную ромашку найти нелегко, и часто вместо аптечной матрикарии хамомилли собирали и сдавали в аптеку желтые головки безлепестной, сильно пахнущей ромашки, которой везде много. Это другой вид рода матрикарии - матрикария суавеолена (Matricaria suaveolens), или ромашка пахучая. Она сплошь покрывает дворы, площади и улицы небольших городов. Попав в аптеку по ошибке, она оказалась лекарственной и вполне заменила аптечную хамомиллю.
Вскоре железнодорожные насыпи покрылись ранее невиданной здесь мягкой и очень ароматичной травкой
Интересна биография этой маленькой ромашки (размером в 5-20 сантиметров). Родина ее - Америка. Еще в сороковых годах XIX столетия ее показывали как редкость в Петербургском ботаническом саду. Но вдруг, начиная с семидесятых годов прошлого столетия, в течение тридцати-сорока лет она распространилась по всей России. Как это случилось? Ромашка как сорняк, растущий на полях, попала вместе с американским зерном в трюмы пароходов, затем поехала по железнодорожным путям. В мешках от крючков грузчиков оказались дырки, в полу вагонов - щели, и мелкие семена американской ромашки, ехавшей "зайцем", сеялись по полотну железной дороги. Вскоре железнодорожные насыпи покрылись ранее невиданной здесь мягкой и очень ароматичной травкой. Так, приехав к нам "зайцем" через ряд границ и таможен, американская ромашка не только расселилась повсеместно, но и проникла в аптеку.